ТОП-10 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА 2015 ГОДА
Мы перевели для наших читателей интересный материал.
Ежегодно почти 1000 именитых экспертов The World’s 50 best restaurants Academy отбирают самые лучшие рестораны в мире.
1. El Celler de Can Roca
Почетное первое место этой десятки занимает испанский ресторан El Celler de Can Roca в Жироне. Традиции и авангард европейской гастрономии объединились в стеклянных стенах столового пространства. Современный 55- местный ресторан привлекает удивительно вкусными блюдами и изысканными винами. Как фирменное блюдо здесь подают скумбрию с солеными огурцами и икрой кефали.
В 2014 году вся команда ресторана отправилась в амбициозный и беспрецедентный тур с гастрономическими исследованиями через южную часть США и по Латинской Америке, чтобы вернуть дикие виды растений в систему питания.
2. Osteria Francescana
На втором месте - итальянский ресторан Osteria Francescana в Модене.
Элегантный интерьер ресторана поражает современными произведениями искусства.
Шеф-повар Массимо Боттура сочетает классические приемы традиционной итальянской кухни с совершенно неожиданными кулинарными экспериментами. Здесь можно попробовать тальятелле, ризотто с телятиной, поросенка в бальзамическом уксусе и хрустящую лазанью.
3. Noma
Тройку фаворитов замыкает датский столичный ресторан Noma. Кулинарное мастерство шеф-повара Рене Рэдзепи находится за пределами гастрономического восприятия большинства людей. Вдохновившись опытом Японии, Рене мастерски играет методами брожения и маринования для приготовления скандинавских кулинарных изысков. Фирменным блюдом ресторана представлены сладкие креветки, завернутые в листья черемши.
«Noma» остается одним из самых влиятельных ресторанов века.
Продолжить чтение статьи на нашем портале.
Ежегодно почти 1000 именитых экспертов The World’s 50 best restaurants Academy отбирают самые лучшие рестораны в мире.
1. El Celler de Can Roca
Почетное первое место этой десятки занимает испанский ресторан El Celler de Can Roca в Жироне. Традиции и авангард европейской гастрономии объединились в стеклянных стенах столового пространства. Современный 55- местный ресторан привлекает удивительно вкусными блюдами и изысканными винами. Как фирменное блюдо здесь подают скумбрию с солеными огурцами и икрой кефали.
В 2014 году вся команда ресторана отправилась в амбициозный и беспрецедентный тур с гастрономическими исследованиями через южную часть США и по Латинской Америке, чтобы вернуть дикие виды растений в систему питания.
2. Osteria Francescana
На втором месте - итальянский ресторан Osteria Francescana в Модене.
Элегантный интерьер ресторана поражает современными произведениями искусства.
Шеф-повар Массимо Боттура сочетает классические приемы традиционной итальянской кухни с совершенно неожиданными кулинарными экспериментами. Здесь можно попробовать тальятелле, ризотто с телятиной, поросенка в бальзамическом уксусе и хрустящую лазанью.
3. Noma
Тройку фаворитов замыкает датский столичный ресторан Noma. Кулинарное мастерство шеф-повара Рене Рэдзепи находится за пределами гастрономического восприятия большинства людей. Вдохновившись опытом Японии, Рене мастерски играет методами брожения и маринования для приготовления скандинавских кулинарных изысков. Фирменным блюдом ресторана представлены сладкие креветки, завернутые в листья черемши.
«Noma» остается одним из самых влиятельных ресторанов века.
Продолжить чтение статьи на нашем портале.