правильное "оливье"

[reut]

хи, на 100 ТВ (не спрашивайте, что я там забыла) опрос:
"оливье" должно быть с колбасой или с мясом?
а вы как думаете?

P.S. колбаса уверенно лидирует.
P.P.S. а ловила я на том канале вот этот репортаж. с Ламбьером.