"от кутюр" означает не "от кутюрье" сокращенно, а написание в русской транскрипции французского словосочетания "haute couture" (дословно "высокое шитье", если вы не знали). в сети мне встречалось написание как через дефис так и без. говорят, слитно тоже бывает. :)
обнаружила сегодня, когда пыталась сформулировать свои впечатления от
этого. :D