Пожалуй, процедура ввода нового меню во всех заведениях одинакова - шеф-повар предложил, управляющий оценил, обсудил возможный успех блюда с линейным персоналом, выясняется возможность поставки всех необходимых ингредиентов, после чего блюда прорабатываются несколько раз - оттачивается технология создания и подачи. Естественно, до того, как блюдо
(
Read more... )
Comments 5
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment