Назад в СССР. Пирожки общепитовские сдобные, жареные.

[registrr]

Обычно пирожки я стараюсь в блоге не показывать, все же это не хлеб. Но это не означает, что я их никогда не делаю, и что не может быть исключения. Эти пирожки - исключение, они - волшебные! Нужно ли добавить, что и этого кита, являющегося основой семейного уюта и благополучия, опять подарила нам Люда.

Comments

Ух! Какие аппетитные!

[tuziksmith]

Ух! Какие аппетитные пирожки! Давненько я не делала жареных пирожков. Очень хочу попробовать этот рецепт. Заинтриговала начинка из яблок с апельсиновой цедрой. Яблоки хорошо сохранили свой белый цвет. Поделитесь рецептом, пожалуйста.

Re: Ух! Какие аппетитные!

[registrr]

Да, Оля, конечно, делюсь рецептом Люды:

НАЧИНКА на 250г яблочного фарша:

300г мелкопорезанных яблок
0-30г сахара
щепотка крахмала (1ч.л.)
Я к этому добавил цедру с одного апельсина и сбрызнул яблоки лимонным соком для того, чтобы предотвратить окисление.

4 мин в микроволновке. Дать остыть слегка, присыпать ложечкой крахмала и пускать в начинку.

Спасибо и удачи!

Re: Ух! Какие аппетитные!

[tuziksmith]

Благодарю, Сергей!

[tasmir]

Сергей, у вас замечательный хлеб и пирожки! И я вам очень благодарна за то, что через вас я смогла найти Люду, жутко переживала когда она закрыла свои журналы... Спасибо вам!

[registrr]

Спасибо и рад за ваше воссоединение с Людой!

[moyugolok]

Сергей, какие классные у вас получились пирожки, глаз не оторвать!

[registrr]

Спасибо, Ирина!

[nikomed7]

Никогда в жизни не пекла из дрожжевого теста пирогов или пирожков (тем более жареных), но вы с Людой так вкусно рассказываете и с таким восхищением о них отзываетесь, что, возможно, и я наконец решусь попробовать пирожковое тесто сделать...

[registrr]

Антонина, я вам завидую - у вас впереди такое!

[nikomed7]

Это если получится:))) Но кто не рискует...

[sky_dream_l]

Не могу устоять иду делать тесто. Пирожки восхитительные!

[registrr]

Ни добавить, ни убавить! Спасибо и удачи!