Spindle bread / Pane fusolare.

[registrr]

Веретёнка - очень духовитый и вкусный хлеб, очень хлебный такой хлеб. В формировании аромата и вкуса в нем, кроме привычного притвора (Fermented dough), участвует запаренная, охлажденная, а потом размельченная пшеница, а также обсыпка из пшеничных отрубей. Прием для меня необычный, но очень эффектный.

Comments

[vasena_vasilisa]

Похож на Барвихинский. Завитушка очень красивая и посыпка ее так эффектно украшает.
Но Люк даже хлеб затмил своей красотой, очень благородная у него красота...

[registrr]

Спасибо, Василиса, скоро только Люка и буду показывать!

[vasena_vasilisa]

Ой, нет...Люк конечно красавец, но мы хотим хлеба...

[registrr]

О, как красиво все заворачивается, если Люк - это зрелище )

[vasena_vasilisa]

А как же? Хлеба и зрелищ...

[ext_2572676]

+ один..