小白菜

[rederika]

На протяжение двух лет меня не отпускала одна азиатская загадка. На каждом углу, в любой забегаловке Китая подают зелень, название которой мы пытались выяснить на протяжении двух КитайЭтноЭкспов.



Бок-чой(или пак-чой) - древнейшая овощная культура, разновидность китайской листовой капусты, иногда ее называют "конское ухо", хотя по вкусу она что-то между сельдереем и шпинатом. Кажется, будто ей можно украсить любое блюдо, тут же придав ему свежий вид.

Но не тут-то было, в Китае больше всего обожают жарить и варить.



Название секретного ингредиента найдено, теперь можно спать спокойно.