Разная выпечка
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=3979
Быстрый пирог с несладкой начинкой
Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=136&t=3682
Шарлоттка - всего по стакану - яиц, муки, сахара. Эти тестом заливаются нарезанные яблоки.
Простоквашный - 100 гр. маргарина или масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, стакан простокваши (кефира, йогурта), стакан муки. Этим тестом залить нарезанные яблоки, сверху посыпать сахаром и корицей.
шарлотку с мандаринами.
Вот рецепт:
200 гр. масла + 1 стакан (200 гр.) сахара = на водяной бане растопить.
Взбить и добавить туда 2 яйца: сначала одно и взбить, затем второе - взбить. (Жир не любит яйца, поэтому вводить по одному.) + 1 стакан сметаны. Взбить.
Просеять 1 стакан муки и 1 пакетик (10 гр) разрыхлителя, тщательно перемешать.
Теперь все соединить.
Очистить 3-4 кислых твердых мандарина. Разделить на дольки, но их не чистить и добавить в тесто, ванильный сахар, можно еще добавить кусочки темного шоколада, мускатный орех.
Форму выложить пергаментом (я смазывала маргарином и посыпала растертыми сухариками).
Тесто вылить в форму. Выпекать 45 минут при 180Со.
Еще горячую посыпать сахарной пудрой, украсить орехами, полить медом (на ваш вкус и фантазию).
Варианты шарлотки:
с грейпфрутом + груша + фисташки,
свежая вишня + фисташки,
Свежая клубника.
домашнее печенье
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=3271
Для теста берется мой стандартный бисквит -
2 ст муки
2 ст сахара
5 яиц
150 гр масла слив
250 гр сметаны или кефира
1 ч л соли
1 ч л соды
Какао и ваниль по вкусу
Все взбивается и выпекается, я сегодня делала в мульте.
Бисквит «Для тех, кто не дружит с выпечкой»
На самом деле, для тех, кто «дружит», он тоже очень даже подходит. :laugh: Но вся фишка в том, что его практически невозможно испортить. Вместо сметаны можно добавлять забродивший йогурт, пропавшие творожки, прокисшее молоко. Вместо маргарина любое сливочное масло или спред. Даже если у вас САМАЯ ТЯЖЕЛАЯ РУКА на выпечку - он 99,9% у вас получится и будет просто отвал башки по вкусу (0,1% я все же оставлю на самых одаренных, которые забудут положить что-либо из составляющих компонентов :rules: ).
5 яиц
250 гр сметаны
150 гр маргарина
2 ст сахара
2 ст муки
0.5 ч л соды
3 ст л какао
ВСЕ ПРОСТО ВЛОЖИТЬ ВМЕСТЕ И ВЗБИТЬ.
Вот так тупо просто и никаких вам «отделить белки от желтков и поставить на водяную баню». Вылить в смазанную форму и поставить при 170 гр в духовку на час или в мультю на ВЫПЕЧКУ на 60 + 40 минут. Поднимается в 2-3 раза. Вытащить, остудить и объедаться, вспоминая меня. :blush:
Этот бисквит легким движением руки превращается…. Ох, во что он только не превращается. :18:
Кстати, к нему очень подходит глазурь, вот такая,готовится быстро и просто:
5 ст л сахара
5 ст л сметаны
3 ст л какао
50 гр масла сливочного
Все смешать и довести до кипения. Обмазать готовый пирог, дать застыть.
....А если эту глазурь остудить и взбить с 200 гр сливочного масла - получится очень вкусный крем. ;)
Теперь варианты бисквита.
ЗЕБРА:
Смешать и хорошо взбить все, кроме какао. Разделить на 2 равные части. В одну добавить какао, в другую - 2 ст л муки. В цент формы выкладывать поочередно по 3 ст л теста темного и светлого. Выпекать.
Пирог Деревенский.
Разрезать остывший бисквит на два-три коржа, прослоить вареньем (лучше кисленьким, например, черной смородиной).
Быстрый кекс.
Смешать все, не деля на цветные части, добавить полстакана изюма и выпекать.
Маковый бисквит.
То же самое, но без какао. Добавить полстакана мака.
Торт День-ночь.
Отдельно испечь два коржа - один темный, один белый и промазать кремом. По шоколадной глазури нанести узор из светлого крема.
Торт Белочка.
Смешать все, не деля на цветные части, добавить в тесто любые орешки, разрезать пополам, внутри и снаружи смазать глазурью (сделать ее в 2 раза больше), посыпать кокосовой стружкой.
Бисквитные пуговицы (для детского праздника)
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6589
Оладьи без яиц
0,5 литра кефира
1 ч.л.соли - я меньше чуть кладу
1 ч.л. соды
4 ст.л. сахара (могу 5 бросить)
2 стакана муки
замесить и жарить оладьи. получаются вкусные и пышные.
Шарлотка
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=4121
Песочное печенье
http://www.povarenok.ru/recipes/show/25600/
Рецепты тортов
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=3356
Рыбный пирог
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6950
Творожные косички
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=7180
Кексы и не только
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6077
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=9719
Торт Шоколад на кипятке
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6620
Блинный торт
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=9518
Быстрый пирог с несладкой начинкой
Печеные пирожки и прочая ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=136&t=3682
Шарлоттка - всего по стакану - яиц, муки, сахара. Эти тестом заливаются нарезанные яблоки.
Простоквашный - 100 гр. маргарина или масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, стакан простокваши (кефира, йогурта), стакан муки. Этим тестом залить нарезанные яблоки, сверху посыпать сахаром и корицей.
шарлотку с мандаринами.
Вот рецепт:
200 гр. масла + 1 стакан (200 гр.) сахара = на водяной бане растопить.
Взбить и добавить туда 2 яйца: сначала одно и взбить, затем второе - взбить. (Жир не любит яйца, поэтому вводить по одному.) + 1 стакан сметаны. Взбить.
Просеять 1 стакан муки и 1 пакетик (10 гр) разрыхлителя, тщательно перемешать.
Теперь все соединить.
Очистить 3-4 кислых твердых мандарина. Разделить на дольки, но их не чистить и добавить в тесто, ванильный сахар, можно еще добавить кусочки темного шоколада, мускатный орех.
Форму выложить пергаментом (я смазывала маргарином и посыпала растертыми сухариками).
Тесто вылить в форму. Выпекать 45 минут при 180Со.
Еще горячую посыпать сахарной пудрой, украсить орехами, полить медом (на ваш вкус и фантазию).
Варианты шарлотки:
с грейпфрутом + груша + фисташки,
свежая вишня + фисташки,
Свежая клубника.
домашнее печенье
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=3271
Для теста берется мой стандартный бисквит -
2 ст муки
2 ст сахара
5 яиц
150 гр масла слив
250 гр сметаны или кефира
1 ч л соли
1 ч л соды
Какао и ваниль по вкусу
Все взбивается и выпекается, я сегодня делала в мульте.
Бисквит «Для тех, кто не дружит с выпечкой»
На самом деле, для тех, кто «дружит», он тоже очень даже подходит. :laugh: Но вся фишка в том, что его практически невозможно испортить. Вместо сметаны можно добавлять забродивший йогурт, пропавшие творожки, прокисшее молоко. Вместо маргарина любое сливочное масло или спред. Даже если у вас САМАЯ ТЯЖЕЛАЯ РУКА на выпечку - он 99,9% у вас получится и будет просто отвал башки по вкусу (0,1% я все же оставлю на самых одаренных, которые забудут положить что-либо из составляющих компонентов :rules: ).
5 яиц
250 гр сметаны
150 гр маргарина
2 ст сахара
2 ст муки
0.5 ч л соды
3 ст л какао
ВСЕ ПРОСТО ВЛОЖИТЬ ВМЕСТЕ И ВЗБИТЬ.
Вот так тупо просто и никаких вам «отделить белки от желтков и поставить на водяную баню». Вылить в смазанную форму и поставить при 170 гр в духовку на час или в мультю на ВЫПЕЧКУ на 60 + 40 минут. Поднимается в 2-3 раза. Вытащить, остудить и объедаться, вспоминая меня. :blush:
Этот бисквит легким движением руки превращается…. Ох, во что он только не превращается. :18:
Кстати, к нему очень подходит глазурь, вот такая,готовится быстро и просто:
5 ст л сахара
5 ст л сметаны
3 ст л какао
50 гр масла сливочного
Все смешать и довести до кипения. Обмазать готовый пирог, дать застыть.
....А если эту глазурь остудить и взбить с 200 гр сливочного масла - получится очень вкусный крем. ;)
Теперь варианты бисквита.
ЗЕБРА:
Смешать и хорошо взбить все, кроме какао. Разделить на 2 равные части. В одну добавить какао, в другую - 2 ст л муки. В цент формы выкладывать поочередно по 3 ст л теста темного и светлого. Выпекать.
Пирог Деревенский.
Разрезать остывший бисквит на два-три коржа, прослоить вареньем (лучше кисленьким, например, черной смородиной).
Быстрый кекс.
Смешать все, не деля на цветные части, добавить полстакана изюма и выпекать.
Маковый бисквит.
То же самое, но без какао. Добавить полстакана мака.
Торт День-ночь.
Отдельно испечь два коржа - один темный, один белый и промазать кремом. По шоколадной глазури нанести узор из светлого крема.
Торт Белочка.
Смешать все, не деля на цветные части, добавить в тесто любые орешки, разрезать пополам, внутри и снаружи смазать глазурью (сделать ее в 2 раза больше), посыпать кокосовой стружкой.
Бисквитные пуговицы (для детского праздника)
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6589
Оладьи без яиц
0,5 литра кефира
1 ч.л.соли - я меньше чуть кладу
1 ч.л. соды
4 ст.л. сахара (могу 5 бросить)
2 стакана муки
замесить и жарить оладьи. получаются вкусные и пышные.
Шарлотка
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=4121
Песочное печенье
http://www.povarenok.ru/recipes/show/25600/
Рецепты тортов
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=3356
Рыбный пирог
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6950
Творожные косички
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=7180
Кексы и не только
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6077
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=9719
Торт Шоколад на кипятке
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6620
Блинный торт
http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=9518