Язык в сливочном соусе с грибами

[lapochka99]

В нашей семье язык пользуется большим уважением. Сегодня я решила приготовить его немного по-другому и результат получился замечательный.

Comments

[ravenstormc]

а почему грибы такие темные сверху?

[woronessa]

- 8 средних коричневых шампиньонов

[ravenstormc]

спасибо

[lapochka99]

potomu chto eto portabella mushrooms (korichnevye shampin'ony)

[tanoy]

А я правильно понимаю, что на фотографии американские орехи, а не грецкие?

[lapochka99]

про американские орехи расскажите мне, а?

[tanoy]

А это такие большие продолговатые орехи - их еще называют бразильские. Мне показалось, что на фотографии именно они.

[lapochka99]

aaaaaaaaaa, Vy imeete v vidu pecans? Net, eto kak raz byli greckie orehi

[soluwka]

Как вкусно, я язык тоже обожаю. Я так поняла вы из штатов, вы где язык брали телячий? В Whole Foods? А то я здесь видела только в Winco, но он ужасный, да и вообще есть оттуда мясо опасно ))

[lapochka99]

нет, в Whole Foods я как раз никогда языков не вижу. У нас есть сеть недорогих супермаркетов Market Basket- там язык продают регулярно

[soluwka]

Эх, у нас такой сети нет :(

[prozaid]

говяжий язык - надо просто спросить продавца, бывает ли он в магазине.

[theswanessa_nux]

Молодые Portobello, пока они еще не доросли до полного размера, называются Crimini. Именно они и были использованы в этом рецепте.

[fusha_99]

"полтора стакана сливок (я брала half and half)"
а какой жирности сливки?

[lapochka99]

какие хотите, это не принципиально

[fusha_99]

ясно, спасибо))