Тягучие кексы в шоколадной шапке от Д. Оливера

[cooking_time]

Очень простое в приготовлении и очень вкусное лакомство к чаю :)

Comments

[biira]

мучает вопрос - почему блинная мука? вроде и яйцо, и разрыхлитель есть отдельно. И не уверена, что то что у нас продается как блинная мука бывает там, где готовит Джейми

PS и теги проставьте пожалуйста

[elen123]

+1 Я тоже не могу это понять.

[cooking_time]

см. ниже :)

[cooking_time]

наша блинная мука - это аналог самовосходящей западной муки
кексы вообще, как видно, поднялись не очень сильно, т.к. тесто довольно жидкое
думаю, с обычной мукой они вообще плоские бы были
они очень нежные и вкусные :)

[beseder_gamur]

я всегда считала, что самовосходящая мука - это просто мука с разрыхлителем. это не так?

[cooking_time]

возможно, я не совсем правильно понимаю, и это разные вещи) игредиенты указала, как в книге, переведенной на русский язык
попробуйте использовать вместо блинной муки обычную + дополнительно 0.5-1ч.л. разрыхлитеря

[lekapetrova]

спасибо за рецепт
я очень люблю тягучие кексы

[moringen]

А почему они "тягучие"?

[cooking_time]

думаю, Джейми их назвал тягучими из-за большого количества сухофруктов, фиников и патоки :) Поскольку, патоку я не использовала, то в полной мере ощутить "тягучесть" не сумела :))

[maslenkina]

спасибо!