Все о заварном креме (он же сrème anglaise, он же кустард)

[its_al_dente]

Итак, заварной крем. Он всегда неумолимо делит людей на две категории: тех, кто умеют его готовить, и тех, кто не умеет, но ни за что в этом не признается. Еще недавно я относилась ко второй категории, поэтому я просто оставлю это здесь :)

Comments

[tin_ekimmu]

обожаю заварной крем. спасибо попробую

[sfor81]

просто и понятно,спасибо.

[gasimova]

Какой подробный мастер-класс!)

[0_1_23456789]

а крем-патисьер - не тоже самое, что заварной?
Спасибо за мастер-класс.

[its_al_dente]

тоже самое :)

[natalia_sowa]

что-то у вас не то с определением термина темперирование