Торт "Медовое полено"

[marisha_solo]

Нежный мягкий торт с творожным кремом и медовыми палочками - это очень вкусно. Я пеку этот торт уже лет 6, часто даже полуторную порцию, т.к. съедается он с огромным удовольствием

Comments

[shiha_shiha]

вдохновляет!
а как вы наносите сетку из растопленного шоколада? чем, что б получилось так аккуратно и красиво?

[marisha_solo]

С сеткой тоже не всё гладко :) я растопленный шоколад переливаю в крепкий пакетик и отстригаю у него маааленький уголок. но так подходит только для темного шоколада, белый слишком вязкий и он рвет пакетик при сильном нажатии.

[sherry_1111]

отличный торт!
я сетку как-то делала шприцем - не кондитерским, а медицинским.
получилось.

[stoccata]

Выглядит просто сказочно!
Ингредиенты тоже внушают. Бесподобно, просто бесподобно!
upd
Надеюсь, сода гасится лимончиком:)
В этом чуде должно только лимончиком!

[marisha_solo]

Спасибо!
я не сильна в химии, но вроде как с медом сода гасится. Я уже несколько лет пеку с разрыхлителем, с ним проблем никаких :)

[sirotushka]

сода гасится любой кислотой и даже кипяком :)

[puz_volk]

Очень красивый, и кажется не очень сложно. Еще одна идея в копилку.

[marisha_solo]

Не сложный, это точно! и главное всё скрыто в большом количестве крема, поэтому мелкие шероховатости приготовления не заметны :))

[emma_pa]

Просто восторг!
Я очень люблю сметанный крем в сочетании с ягодами. Обязательно сделаю к ближайшему празднику. Спасибо!

[marisha_solo]

спасибо! сметанный крем это очень вкусно, согласна :)

[elena_vsegda]

А когда его вынимаете из формы и переворачиваете, там сверху сразу все так красиво и ровненько получается? Или крем за сутки впитывается полностью и Вы потом сверху еще раз обмазываете?

[marisha_solo]

когда торт развернуть и выложить на блюдо, его поверхность легко разгладить лопаткой или ложкой, можно про запас немного крема в холодильник оставить, тогда и подмазать можно будет :)
Крем очень сильно впитывается, становится густым, а палочки разбухают и становятся мягкими :)

[elena_vsegda]

Все понятно,спасибо! :) Замечательный тортик!