Лотарингский киш

[larik_malasha]

Раз уже я взялась за такое дело - пройтись по известным французским блюдам, то никак нельзя обойти стороной всем известный киш из региона Лотарингия - Lorraine. Регион этот находится на северо-востоке Франции, столица - город Мец (Metz).

Что интересно, изначально киш был немного иным блюдом - это был открытый пирог с начинкой из яйца, сливок, сыра и

Comments

[impossible_or]

а можно ли чем то заменит сметану?Я живу в Испании и со сметаной проблемы у нас!

[larik_malasha]

Вот это да, я и не знала, что в Испании нет хорошей сметанки!
Да, конечно, можно заменить - на сливки, иногда даже молоко берут, но тогда лучше еще одно яйцо добавить, чтобы смесь хорошо запеклась.

[impossible_or]

Отлично,со сливками хотя бы нет проблем-в пропорции сметаны?)

[larik_malasha]

да, как и сметана :)

[theprettyblog]

У нас тоже нет сметаны. Заменила густым йогуртом и все получилось.

[larik_malasha]

а я вот с йогуртом не пробовала, а ведь это отличный способ снизить калорийность :)