Тирамису. Классический. С нуля

[its_al_dente]

Ну что, савоярди мы готовили, маскарпоне - тоже. Пора и тирамису делать? :) Хотя его умеют уже, наверное, все - но вдруг кто-то еще не? :)

Comments

[july_foto]

Как вкусно и красиво! Спасибо! Утащила к себе, закончится пост, обязательно попробую.

[its_al_dente]

пожалуйста!

[omni_jazz]

ухтышечка! спасибище!) утащила тоже)

[its_al_dente]

пусть пригодится :З

[mymrochka]

Спасибо!!! Очень интересно и вкусно! :)

[dyvo]

а белок вообще нет? Хм... а я всегда думала, что нужно взбитые белки к маскарпоне и желткам добавлять. А то ведь получается масло масляное - маскарпоне, да еще и сливки. Не слишком ли жирно и тяжело получается?

[its_al_dente]

а это уже вопрос вкуса - класть взбитые сливки или белки. вот в этом месте как раз никаких канонов нет - рецепты меняются от региона к региону и от книжки к книжке. лично мне, когда с белками, мешает яичный привкус. что касается жирности - ну да, десерт не из калорийных :) хотя сам вкус сливки определенно не утяжеляют. но, опять же, вопрос вкуса...

[dyvo]

как раз-таки из очень даже калорийных :)

[its_al_dente]

тьфу, ну да, я это и имела в виду 8)

[katig]

спасибо!
порадовало про стоимость: "дорого, или очень дорого" :)
но по какому-нибудь замечательному поводу я всё-таки решусь и сделаю.

[its_al_dente]

что поделать, так оно и есть, не дешевое это удовольствие :) мы тоже готовим, в основном, по праздникам - как-то так исторически сложилось