Домашний сыр маскарпоне

[its_al_dente]

К идее домашнего маскарпоне я очень долго относилась скептически. Но однажды все-таки решила составить свое собственное мнение - я ж девушка любопытная :) В результате опытов и использования различных рецептов (например, этого и этого) я вывела некое среднее арифметическое, результат которого лично для меня оптимален. Итак - готовим и сравнимаем с

Comments

[devuwka_vostoka]

спасибо!!!

[its_al_dente]

на здоровье :)

[lo_mar]

чистой воды героизм))) мне проще купить

[its_al_dente]

текста тут раз в десять больше, чем реальной работы - мне до магазина добираться дольше :) к тому же, если даже опустить финансовую выгоду, это просто интересный опыт :)

[lo_mar]

про интересный опыт соглашусь с вами, но тут какая штука: на вкус и цвет все фломастеры разные. Вот поэтому для меня ваш кулинарный опыт и выглядит как героизм))) возможно, что какие-то опыты в чужой кулинарной практики вам тоже покажутся героизмом ;) в любом случае спасибо -- читать было интересно

[tarikka]

В Москве, увы, выгоды нет, по цене что магазинный, что из сливок одинаковы, а время таки тратится.
Хотя сделать, конечно же, интересно.

[oso_de_oro]

Спасибо за подробный рецепт!
Совсем недавно впервые попробовала итальянский маскарпоне, привезла маме из Италии, она очень просила. Очень хвалила продукт. Нужно будет ей сделать.

[rozkvitay]

отличный пост! спасибо!

[zadunajskaja_ja]

А вот то, что на первой и последней фотке - вы это покупали, или сами делали?

[its_al_dente]

фотка, которая с пальцем у рта? :) уже не помню, какой именно сыр там фигурирует :)

[zadunajskaja_ja]

Ээх, да не про сыр я, не про сыр...

[its_al_dente]

xD
это... не поверите, сам пришел. в магазинах такого не видела. а сделать в домашних условиях - даже не знаю, слишком трудоемко...