Пшеничные тортийи

[imungu]

Тортийи в Мексике выполняют сразу множество ролей. Во-первых, тортийи являются хлебом. Во-вторых, их часто используют вместо ложки или вилки, ими зачерпывают соус (например, гуакамоле) и едят мясные блюда (например, чили кон карне). Ну, и в-третьих, тортийи служат основой для приготовления множества популярных в Мексике да и далеко за ее пределами

Comments

[yukat_ta]

Мы как-то делали такие лепешки для кесадильи, но они получились слишком хрустящими и у нас не получилось их согнуть, как нам хотелось. Может, подскажете что необходимо сделать для того, чтобы они были более мягкими?

[imungu]

Уже не первый раз слышу о такой проблеме. Может быть Вы долго держите лепешки на сковороде? Нужно буквально 20-30 секунд с каждой стороны. Или может что-то с пропорциями теста? Вот по этому рецепту у меня всегда получаются очень мягкими, как лаваш тонкий. Легко можно в трубочку свернуть. Лепешки получаются не сухими, пластичными.

[yukat_ta]

в следующий раз обязательно воспользуемся Вашим рецептом, спасибо, а то у нас все получается, кроме этих лепешек :)

[imungu]

Буду рада, если по этому рецепту получатся.

[manga_manga]

спасибо Вам за такой простой, прекрасный рецепт! Обожаю мексиканскую кухню!

[imungu]

На здоровье. Рецепт действительно очень простой.

[sweetcook]

спасибо! как раз недавно думала, как бы сделать тортильи! :)

[imungu]

Буду рада, если рецепт пригодится.

[lenchik_ponchik]

Красивые они у вас)))
Скажите, а 250 г муки в стаканах/чашках или столовых ложках сколько? Весы сломались((

[imungu]

Спасибо ))) А я вообще весами редко пользуюсь, все мерным стаканчиком по старинке. Полный граненый стакан - это приблизительно 150 г муки и 250 мл воды.

[lilat]

ещё в 1 столовой ложке - 25 гр муки

[lili_alicita]

Отличный рецепт, спасибо Вам, буду готовить.

[imungu]

Надеюсь, что Вам понравится.