Сибас горячего копчения
На первой фотографии - уже конечный результат. Делается все очень просто. Нужна хорошая рыба, коптильня и немного стружки
А сам процесс выглядит так:
Стружку желательно перед началом замочить в воде на 30-40 минут. Потрошим рыбу, отрезаем головы и плавники. Рыбу чуть-чуть присаливаем. На дно коптильни рассыпаем влажную стружку. Далее, раскладываем на решетке коптильни рыбу:
Накрываем крышкой и ставим на огонь. Сибас требует всего 20 минут:
Через указанное время снимаем с огня, вот так все выглядит:
Ну все, дальше Вы уже знаете как все это выглядит по первой фотографии. Пора к столу:
А сам процесс выглядит так:
Стружку желательно перед началом замочить в воде на 30-40 минут. Потрошим рыбу, отрезаем головы и плавники. Рыбу чуть-чуть присаливаем. На дно коптильни рассыпаем влажную стружку. Далее, раскладываем на решетке коптильни рыбу:
Накрываем крышкой и ставим на огонь. Сибас требует всего 20 минут:
Через указанное время снимаем с огня, вот так все выглядит:
Ну все, дальше Вы уже знаете как все это выглядит по первой фотографии. Пора к столу: