Eton mess. Простой десерт из клубники.
Собственно это просто смесь клубники, меренги и взбитых сливок.
Это английский десерт, который традиционно подается в Eton College (школа для мальчиков
от 13 до 18 лет) во время ежегодной игры в крикет против Winchester College.
По моему для лета идеальный вариант
Понадобится
Клубника
Взбитые сливки
меренги
немного сахара
немного сладкого вина (опционально)
Количество и пропорции определяйте по необходимости и на свой вкус.
Размять клубнику с сахаром и вином. Вина надо совсем чуть чуть - пару столовых ложек.
Если получилось слишком много сока, слейте немного.
Смешать клубнику с раскрошенными на куски меренгами.
Сверху украшаем все это взбитыми сливками.
Наслаждаемся!