Профитроли с ванильным кастардом

[cooking_time]

Comments

[cooking_time]

на здоровье) я тоже их обожаю! к тому же ничего сложного нет :)

[cooking_time]

Оооо, не знаю, честно говоря, никогда не пользовалась аэрогрилем. Но вообще, думаю, что вряд ли можно.

[ollliik]

О, ну все! Прийдется приготовить! Отличный рецепт! Спасибо! В закладки!

[cooking_time]

На здоровье!)

[nata_mica]

Такое впечатление, что вы мои мысли прочли - только вечером захотелось поискать рецепт и на тебе))) Крем делала с мукой и лимонной корочкой, попробую на крахмале. Спасибо большое.

[cooking_time]

:))) на здоровье) крем вкуснейший, очень советую!)

Крем

[chegevaraelista]

Сделала! Крем действительно хороший, но в конце в готовый крем добавила чуть коньяка хорошего и он стал еще лучше!

[ne_veli4ka]

я, возможно, чайник просто еще в кулинарном деле, но по-моему самое сложное - это как запихнуть крем туда, внутрь профитроля, чтобы он сам целый остался, и это бы как раз и хотелось бы увидеть в пошаговых фотографиях, тк остальное довольно ясно... жаль...

[sh_sh_sh]

И меня тоже заинтересовало, как в не полом профитроле равномерно распределить крем!)

[cooking_time]

Профитроли как раз-таки полые, пустые внутри. Во время выпекания они раздуваются, наполняясь горячим воздухом. Поэтому не могла предположить, что у кого-то возникнут сложности с "фаршировкой"))

[cooking_time]

Мне как раз показалось, что все ясно с тем, как начинить)) поэтому фото воткнутого кулинарного мешка в профитроль посчитала излишней) когда буду в сл. раз печь, сфотографирую. Но там нет никакой сложности. Возьмите мешок с длинной насадкой (как носик), проколите пироженое и вдавите крем) он распределится равномерно без ваших особых усилий. Чтобы пироженое не лопнуло, просто не спешите, как только крем начнет вылазить из проделанного мешком отверстия, значит пироженое заполнено. Если у вас нет мешка/шприца, просто сделайте сбоку небольшой надрез ножом и положите крем ложечкой. Пироженые внутри пустые, так что нет ничего сложного! Ну и в конце-концов сложно передать на фото буквально каждую тонкость, что-то приходится делать просто на ощупъ.

[istanbul_da]

Огромное спасибо! Я испекла и получилось! Сейчас в холодильнике) Хорошо, что ваш рецепт увидела, а то пришлось бы готовые Dr.Otker печь)

[cooking_time]

надеюсь, чаепитие было приятным! :))

[istanbul_da]

это было великолепно!
Только один вопрос: крем не очень густой получился. И когда надкусываешь, наровит свалиться на грудь. Это из-за того, что я слишком наполнила профитроль или не доварила крем?

[cooking_time]

Скорей всего не доварили. Этот крем довольно густой получается. Пропорции точные были? Надо варить, пока крем полностью не свернется и не станет ровного желтого цвета.