Язычки: быстро, просто, вкусно и выгодно
Не знаю как у вас в семьях, но мои домашние просто обожают язычки.
Самый просто способ получить их в большом количестве и без ущерба для кошелька - купить готовое слоеное тесто. :) Можно сделать и самим - но мороки с ним...
Я уже рассказывала в своем блоге, как быстро и просто приготовить слоеное тесто - тут рецепт и фото получившихся круасан.
На выходных заехали в супермаркет и я увидела готовое слоеное тесто - 1 кг рублей 50,кажется. Купила три упаковки.
Язычки надо раскатывать до вот такого состояния:
А "раздуваются" они раз в двадцать. Из килограмма выходит целая ГОРА.
Раскатанный пласт (а катать надо только в одну сторону, в одном направлении) посыпать сахаром и прикатать скалкой и после уже разрезать на "язычки".
Главное - ставить противень в ХОРОШО РАЗОГРЕТУЮ духовку (до 200 гр), а само тесто резать на прямоугольники ОЧЕНЬ ОСТРЫМ ножом (чтобы края не замялись и язычок хорошо вздулся слоями). Я вот резала просто ножом для теста (диском) и на фото видите не очень удачный готовый вариант.
Аы делаете слоеное тесто сами?
Самый просто способ получить их в большом количестве и без ущерба для кошелька - купить готовое слоеное тесто. :) Можно сделать и самим - но мороки с ним...
Я уже рассказывала в своем блоге, как быстро и просто приготовить слоеное тесто - тут рецепт и фото получившихся круасан.
На выходных заехали в супермаркет и я увидела готовое слоеное тесто - 1 кг рублей 50,кажется. Купила три упаковки.
Язычки надо раскатывать до вот такого состояния:
А "раздуваются" они раз в двадцать. Из килограмма выходит целая ГОРА.
Раскатанный пласт (а катать надо только в одну сторону, в одном направлении) посыпать сахаром и прикатать скалкой и после уже разрезать на "язычки".
Главное - ставить противень в ХОРОШО РАЗОГРЕТУЮ духовку (до 200 гр), а само тесто резать на прямоугольники ОЧЕНЬ ОСТРЫМ ножом (чтобы края не замялись и язычок хорошо вздулся слоями). Я вот резала просто ножом для теста (диском) и на фото видите не очень удачный готовый вариант.
Аы делаете слоеное тесто сами?