Шедевры рождает безумие
Блины штука высококалорийная и ужасно неблагодарная. Мало того, что съедается на порядок быстрее, чем выпекается, но и на бедрах откладывается с той же скоростью. Меня одно утешает: калории теряются во время готовки, благо сковородка у меня большая и тяжелая, а детей-гостей много, пару часиков покачала мышцы и все - с чистой совестью можно слупить пару-тройку десятков блинов. (с)
Напоминаю! Разыгрываются три экземпляра шикарнейшей книги - не пропустите!
А так же вас ждут призы конкурса Мужчина На Кухне!
...Экспериментатор я блинный. =) А все потому, что когда-то я купила по килограмму разной муки - от овсяной и рисовой до гороховой и гречневой. Куда-то ее оприходовать руки не доходили, а тут решила я ее утилизировать в блины.
В прошлый понедельник прошлый старшая моя решила сама блины печь, вот по этому рецепту. А я говорю - давай заменим половину муки пшеничной на овсяную?! Заменили. Девочки, все шедевры рождает безумие! Очень вкусно (на этом словосочетании моя подруга-Лена, читающая эти строки будет ржать - это моя коронная фраза, говорю я ее с таким особым, очень убедительно-восторженным выражением, вот так: "Это О-ОЧЕНЬ вку-усно!").
На другой день пекла тонкие блинчики уже по другому рецепту, и треть заменила рисовой мукой. такие тооонкие блинчики вышли, если сразу есть - корочка хрустящая, а 5 минут полежат - просто тают во рту.
Лена предлагает испечь, я не пробовала и сомневаюсь.
ПШЕННЫЕ БЛИНЫ
2 стакана пшена, 2 стакана пшеничной муки, 6 стаканов молока, 5 яиц, 25 г дрожжей, 200 г сливочного масла, сахар, соль по вкусу.
Вылить в кастрюлю 2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем всыпать всю муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа.
Пока тесто подходит, пшено перебрать, промыть и, залив его четырьмя стаканами молока, сварить кашу. Остудить ее до комнатной температуры, добавить яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо перемешать.
Соединить кашу с тестом и дать тесту подойти вторично. Затем добавить яичные белки и осторожно перемешать. Через 15-20 минут выпекать блины.
Напоминаю! Разыгрываются три экземпляра шикарнейшей книги - не пропустите!
А так же вас ждут призы конкурса Мужчина На Кухне!
...Экспериментатор я блинный. =) А все потому, что когда-то я купила по килограмму разной муки - от овсяной и рисовой до гороховой и гречневой. Куда-то ее оприходовать руки не доходили, а тут решила я ее утилизировать в блины.
В прошлый понедельник прошлый старшая моя решила сама блины печь, вот по этому рецепту. А я говорю - давай заменим половину муки пшеничной на овсяную?! Заменили. Девочки, все шедевры рождает безумие! Очень вкусно (на этом словосочетании моя подруга-Лена, читающая эти строки будет ржать - это моя коронная фраза, говорю я ее с таким особым, очень убедительно-восторженным выражением, вот так: "Это О-ОЧЕНЬ вку-усно!").
На другой день пекла тонкие блинчики уже по другому рецепту, и треть заменила рисовой мукой. такие тооонкие блинчики вышли, если сразу есть - корочка хрустящая, а 5 минут полежат - просто тают во рту.
Лена предлагает испечь, я не пробовала и сомневаюсь.
ПШЕННЫЕ БЛИНЫ
2 стакана пшена, 2 стакана пшеничной муки, 6 стаканов молока, 5 яиц, 25 г дрожжей, 200 г сливочного масла, сахар, соль по вкусу.
Вылить в кастрюлю 2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем всыпать всю муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа.
Пока тесто подходит, пшено перебрать, промыть и, залив его четырьмя стаканами молока, сварить кашу. Остудить ее до комнатной температуры, добавить яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо перемешать.
Соединить кашу с тестом и дать тесту подойти вторично. Затем добавить яичные белки и осторожно перемешать. Через 15-20 минут выпекать блины.