Холодец за 10 минут

[rebro_a_dama]

Во времена моих бабушек варка холодца была целым ритуалом

Comments

[man_from_36]

в 10 литровой кастрюле, мультиварка не наш метод - мало холодца получается

[man_from_36]

вы представляете объем выхода готового холодца из чаши мультиварки? сравните его со всей возней по приготовлению

[rebro_a_dama]

Выходит 4 литра холодца, едим вдвоем - куда нам больше? месяц питаться одним и тем же?

[man_from_36]

Из 5 литровой чаши? Мож чего не так делаю, но из 10-литровой кастрюли получается литров 5-6 от силы. На трех человек это два-три дня.

Гугление подсказывает то, что холодец у вас жидковат будет. Владелицы мультиварок говорят, например, о 2 литрах с чаши 4.5 л, даже о 2.5 литрах ) А промышленные стандарты - о 150-200% холодца к массе исх. сырья.

[rebro_a_dama]

Кости практически не крадут объем, поэтому если чаша налита под завязку, столько литров и выйдет. Ну и по полкило холодца в день я точно не ем.

[oren_56]

Вот полностью согласен, какой может быть в мультиварке холодец??? Я именно по поводу объема... Два блюдца???

[man_from_36]

у вас, похоже, избирательная слепота - я повторю вопрос к вам: "вы представляете объем выхода готового холодца из чаши мультиварки? сравните его со всей возней по приготовлению "

[rebro_a_dama]

Почитайте название поста. Не знаю, что у вас за возня, хотя при желании и таланте можно и час копаться.

[man_from_36]

названия постов лгут )

[man_from_36]

"Вас тут кто-то о чем-то спрашивал, или вы мой секретарь?" (с) ваш )))

[man_from_36]

4.5 - 5 литров

[barmagloo]

можно я вам отвечу, как тоже варящая холодец в мультиварке? Сколько в мультиварку положил литров, столько и вынул, там жидкость не испаряется, поэтому легко рассчитывать количество мясопродуктов на литраж воды.
Просто вы в кастрюлю закладываете мясо с условием выкипания бульона в 2 раза, а я учитываю, что весь бульон остается в чаше. Очень удобно, и точно не поджарится.

[man_from_36]

вы просто умница ) и костей, наверное, кладете тоже вдвое больше меня - ведь у вас вода не выкипает? ))) на самом деле я уже узнал, что хотел, задав вопрос в сообществе easycooks. т.е. вы тоже получаете 4 литра холодца с чаши мультиварки? )))