Чайное открытие
Все друзья знают,что я очень люблю чай. И для меня лучший подарок (или то, с чем можно угадать безошибочно) -это чай. любой,главное, не черный:)
Я чайный фанат, маньяк-как хотите, так и называйте. У меня постоянно 5-6 упаковок разных чаев. С утра пью зеленый (иногда добавляю имбирь). В течение дня зеленый или черный, белый (обожаю марку Tea of Life - очень вкусные мягкие чаи). Вечером-успокаивающий: мятный, валерьяна+ромашка или масалу. И для меня вечером чашка чая-это релакс и медитация.
На Organic woman Market (свежий пост вот тут: http://rebel-girl-punk.livejournal.com/958759.html ) открыла для себя чудесную марку "Природная зеленая". Очень интересная история создания, а главное-вкусный чай. Мой фаворит-таежный:))) И попросили сделать интервью с Екатериной. Узнала много нового. Особенно, было интересно поговорить о том, как выбрать правильный травяной чай, потому что "природных натуральных марок" сейчас очень много. Ну, а как заваривать чай и какой лучше не пить мамам -дело вторичное.
Публикую самые интересные отрывки из интервью. Читать полностью: http://organicwoman.ru/chaynaya-radost-intervyu-s-sozdatelem/
"На создание первой линейки травяных чаев ушло много времени, так как мы столкнулись с недобросовестностью заготовителей, для которых это, прежде всего, зарабатывание денег.
Сейчас наши травы собирают травники, которые имеют свои хозяйства и заботятся о качестве сырья. Могу сказать, что это те люди, которые уважают природу, имеют корни травников в своем роду, не ругаются матом и не имеют вредных привычек"
"Если говорить о чайных композициях, то для их приготовления используются, как я называю их, чайные травы, не обладающие сильными свойствами. Лекарством композиция становится тогда, когда мы применяем его в концентрированном виде в форме настоя или настойки. Используя чай как заварку мы получаем только около 30% выжимки веществ из растений, в то время как из настойки - 100%! Из-за жизни в мегаполисе наш организм находится в постоянном балансе между кислой и щелочной средой. Например, когда мы болеем, организм закисляется. Травяной чай наряду с другими профилактическими мерами помогает нам выровнять его в более щелочную среду. Кофе, черные или зеленые чаи таким свойством не обладают. Вывод: травяной чай и витаминами вас обеспечит, и пользу принесет!"
"Попробуйте узнать максимум информации о производителе: кто, что, откуда сырьевая база, отзывы, размер помола (фракция-прим.ред.) и так далее. Если сырье измельчено в крошку - вы не определите качество и состав. Также нужно обращать внимание на аромат при открытии упаковки и при заваривании - он свидетельствует о свежести компонентов. Обратите внимание на то, кто составляет сборы. При создании травяных чаев Прекрасная Зеленая мы заручились поддержкой больших профессионалов в своем деле, которые осуществляют аналитику и корректировку конечных вариантов рецептов, так как от соотношения трав в сборе будут зависеть и свойства чая".
"Чаепитие - это магический ритуал, который присущ всем народностям. Он наполнен таинством, определенным состоянием. Используйте при заваривании красивую посуду из натуральных материалов. Вода для напитка не должна быть перезаваренной - траве не нравится, когда ее сильно обжигают. В стеклянном чайнике можно увидеть всю красоту раскрытия трав.
Общая рекомендация: 1-2 ст.л. смеси на 0,5 литра кипятка. Затем, укутайте его чем-нибудь и дайте настояться минут 10-15. Мое любимое сочетание чая с лимоном, медом, орешками и сухофруктами".
А вы какой чай любите больше всего? Как относитесь к травяным витаминным чаям и сборам? Где покупаете и кому больше доверяете: аптекам или зож-рынкам?