Ишь ты, Масленица! (с)
сразу предупрежу, что сын любит поджаристые блинчики, вот я и зажариваю :)))
вот такие я делаю себе:
открыла для себя рецепт блинчиков на газировке, легко и просто:
Взбиваю в блендере 1 яйцо, не прекращая взбивать, добавляю 2 столовые ложки сахара, моль на кончике ножа, 1 столовые ложки растительного масла, вливаю понемногу минеральную воду с газом - 500 мл, потихонечку добавляю муку (1,5-2 стакана) так, чтобы тесто было довольно жидким, чтобы блинчики были тонкими. Сковородку смазывать маслом перед каждым блином (можно смазывать кусочком сала).