Начинка
Это блюдо обычно делается с хлебом, сельдереем, и колбасой - всё это запекается внутри индюшки или само по себе. У меня всё из орехов - супер-белковое блюдо. На вечеринке почти всё съели. Пеканы можно заменить дополнительными грецкими орехами. Свежие приправы очень важны, но если их нет - их нет. У меня не было свежей душицы - посыпала сушеной.
1 стакан грецких орехов
1 стакан миндаля
1 стакан пеканов
4 зуба чеснока
2 с.л. свежего шалфея
2 с.л. свежей душицы
2 с.л. свежего розмарина
1/4 стакана свежей петрушки
1 луковица
6 палочек черешкового сельдерея
1-2 яблока, почищенных и порезаных
соль на вкус
1. Орехи замочить минимум на 6 часов в отдельных мисках (в очищенной воде). Слить, промыть еще раз.
2. В комбаине/мясорубке смешать чеснок и травы.
3. Порубить орехи в комбаине примерно до размера риса. Лучше это сделать по отдельности, так как у орехов разная плотность.
4. Также в комбаине разрубить сельдерей, до размера чуть крупнее орехов. Тоже самое проделать с луком.
5. В миске сначала смешайте орехи, потом добавьте лук, сельдерей, травы с чесноком, и яблоко. Можно сделать заранее - хорошо хранится в холодильнике.
1 стакан грецких орехов
1 стакан миндаля
1 стакан пеканов
4 зуба чеснока
2 с.л. свежего шалфея
2 с.л. свежей душицы
2 с.л. свежего розмарина
1/4 стакана свежей петрушки
1 луковица
6 палочек черешкового сельдерея
1-2 яблока, почищенных и порезаных
соль на вкус
1. Орехи замочить минимум на 6 часов в отдельных мисках (в очищенной воде). Слить, промыть еще раз.
2. В комбаине/мясорубке смешать чеснок и травы.
3. Порубить орехи в комбаине примерно до размера риса. Лучше это сделать по отдельности, так как у орехов разная плотность.
4. Также в комбаине разрубить сельдерей, до размера чуть крупнее орехов. Тоже самое проделать с луком.
5. В миске сначала смешайте орехи, потом добавьте лук, сельдерей, травы с чесноком, и яблоко. Можно сделать заранее - хорошо хранится в холодильнике.