Зелёный сыр

[rawinrussian]

Comments

[acorbaleno]

у меня реджувелак не получается: пшеница проращивалась, я ее промывала 2 раза в день, но она все-равно не проросла, хотя уже проклюнулась (раньше я на этом этапе заканчивала), а испортилась( я не поняла в чем дело..

[rawinrussian]

1.сколько вы её замачивали?
2.в какой воде?
пшеница не станет проростать в кислой среде, даже очень слабо кислой, я сама ставила эксперимент в прошлом году для курса по статистике
3. попробуйте сделать реджувелак на капусте

[acorbaleno]

3 дня в очищенной воде комнатной температуры. Там были поврежденные зерна пшеницы, я их выбирала, но все-равно каждый раз при промывании находились новые.. может из-за этого?
взять сок от квашеной капусты?

[rawinrussian]

Замачивают 8 часов. Проращивают не в воде.

реджувелак из капусты описан тут
http://rawinrussian.livejournal.com/168161.html?thread=1809377#t1809377

[body_time]

возможно, пшеница "протравленная"
я читала. что хорошая прорастает за 1-2 дня. если нет, тогда ее нужно выбросить...

[sharmelka]

а какие ростки должны быть у пшеницы? Если она сильно проросла - 2-3см, то можно ее класть или не стоит?

[rawinrussian]

2-3 см уже можно косить
но думаю всё равно сработает

[_concordia]

Марина, а что можешь сказать по поводу чайного гриба в качестве реждувелака?

[rawinrussian]

Сыр бы я из него не делала, он слишком кислый, да и закваска не та. Всё, что знаю, написано тут http://rawinrussian.livejournal.com/55026.html