Pro "треугольники"
Обычно, прежде чем заняться приготовлением ВОТ ЭТИХ ПИРОГОВ , для того чтобы не доводить домочадцев до обмороков, сначала готовлю партию учпычмаков.
Учпычмак - это такие пирожки треугольные, с мясной начинкой. В Казани их "треугольниками" называют.
Все делается из того же теста, только для начинки мясо, картошка и лук режется мельче.
Подхватываем тесто с равных трех сторон, защепляем сверху и соединяем оставшиеся края, как на картинке.
Готовые Учпычмаки отправляем на смазанный маслом лист. Все отправляется в разогретую духовку до 210 градусов на 30 минут, затем температуру уменьшаем до 180 и готовим еще 15-20 минут.
И вот что в итоге получается
Учпычмак - это такие пирожки треугольные, с мясной начинкой. В Казани их "треугольниками" называют.
Все делается из того же теста, только для начинки мясо, картошка и лук режется мельче.
Подхватываем тесто с равных трех сторон, защепляем сверху и соединяем оставшиеся края, как на картинке.
Готовые Учпычмаки отправляем на смазанный маслом лист. Все отправляется в разогретую духовку до 210 градусов на 30 минут, затем температуру уменьшаем до 180 и готовим еще 15-20 минут.
И вот что в итоге получается