Кексики
Сладкие кексики
100 г масла,
2 яйца,
150 г сахара (или больше или меньше, всё зависит от ваших предпочтений :)
1 ч.л. ванильного сахара,
200 мл молока,
400 мл муки,
2 ч.л. пекарского порошка,
тёртая цедра одного лимона,
щепотка соли
Начинка:
черничное варенье,
карамельки,
яблочно-тыквенное варенье,
какао порошок
Смешать растопленное масло с молоком, добавить тёртую цедру. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в пышную пену и ввести в молочную смесь, тогда муку смешать с пекарским порошком и солью. Ввести в мокрую смесь и хорошо перемешать. Чтобы сделать тигровое тесто, разделить его на две части и в одну из частей вмешать какао порошок. В формочки для кексов вложить красивые бумажки и выкладывать тесто на 2/3-ти, не забыть вложить начинку. Тигровые кексики выкладываем чередуя тесто, загогулины выводила зубочисткой :)
Выпекать при 220 градусах 15-20 минут.
Сырные кексики
400 г творога,
2 яйца,
125 г масла,
щепотка соли,
2 ч.л. пекарского порошка,
200 г муки,
100 г сыра
Творог смешать с натёртым сыром, вмешать яйца и растопленное масло. Посолить, положить пекарский порошок и муку, хорошо всё перемешать. Выкладывать тесто в формочки для кексиков на 2/3-ти. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов. Я пеку при 220 градусах 15 минут :)
Приятного аппетита!!!