Кокосовый пирог с клубникой
Оригинал взят у zoryanchik в Кокосовый пирог с клубникой
Приметила этот пирог в "Джейми" прошлогоднем,ждала сезона клубники чтоб приготовить. Пирог интересный,необычный,для любителей кокосовой стружки и сухой выпечки,тянучей такой. Если это вы,то обязательно пеките, тем более что сезон клубники теперь чуть не до зимы, моя например цветет сейчас)))
Клубника
400 г
Кокосовая стружка
190 г
Яйцо куриное
3 шт
Мука
170 г
Масло сливочное
140 г
Сахар
170 г
Для теста смешать в большой миске муку,100 грамм сахара,50 грамм кокосовой стружки и растопленное сливочное масло.Перемешать до образования крошки .
Выстлать пергаментом прямоугольную форму 20 на 30 см. и высыпать крошку из теста.Разровнять и выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.Вынуть из духовки,остудить.У клубники отрезать черешки и порезать ягоды небольшими кусками,мелкие просто пополам.
Взбить белки до мягких пиков.Порциями всыпать 70 грамм сахара,продолжая взбивать.Добавить 140 грамм кокосовой стружки и розовую воду,перемешать.
Намазать кокосовое безе на тесто, сверху разложить клубнику.Выпекать при температуре 180 около 20-25 минут,пока безе не покроется золотистой корочкой.
Приметила этот пирог в "Джейми" прошлогоднем,ждала сезона клубники чтоб приготовить. Пирог интересный,необычный,для любителей кокосовой стружки и сухой выпечки,тянучей такой. Если это вы,то обязательно пеките, тем более что сезон клубники теперь чуть не до зимы, моя например цветет сейчас)))
Клубника
400 г
Кокосовая стружка
190 г
Яйцо куриное
3 шт
Мука
170 г
Масло сливочное
140 г
Сахар
170 г
Для теста смешать в большой миске муку,100 грамм сахара,50 грамм кокосовой стружки и растопленное сливочное масло.Перемешать до образования крошки .
Выстлать пергаментом прямоугольную форму 20 на 30 см. и высыпать крошку из теста.Разровнять и выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.Вынуть из духовки,остудить.У клубники отрезать черешки и порезать ягоды небольшими кусками,мелкие просто пополам.
Взбить белки до мягких пиков.Порциями всыпать 70 грамм сахара,продолжая взбивать.Добавить 140 грамм кокосовой стружки и розовую воду,перемешать.
Намазать кокосовое безе на тесто, сверху разложить клубнику.Выпекать при температуре 180 около 20-25 минут,пока безе не покроется золотистой корочкой.