Снова сливовое варенье или осенние неприятности

[ranja]

Собрали оставшиеся сливы. Весь день вчера варила варенье. Заодно стиральная машина сломалась. Те сливы что остались решила съесть. Только сладко стало, как что-то хрустнуло, зуб раскололся. В сад вышла - там тля на куске красной смородины завелась. Cоседке за забором пожаловалась, так у нее строители всю плитку для террасы раскололи. Вот они, осенние неприятности. Зато погода хорошая, белье на улице сушить можно. Так вот, про варенье. Те же сливы, пропорции тоже, но делала немножку подругому. Вместо того чтобы сливы и сахар в кастрюле размешать и варить на медленном огне, сначала поварила сливы пока не размягчилист, а уже потом добавила сахар. Получилось достойно, обязательно повторю на следующий год.





1)
2 литра нарезанных и очищенных от косточек слив
Половину лимона
Литра сахара

2)
1,5 литра нарезанных и очищенных от косточек слив
Половину лимона
800 мл сахара

Сливы промыла, очистила от косточек, нарезала на четвертинки.
Положила еще мокрымы в кастрюлю на средний огонь.
Помешивала изредка, пока не размягчились, немножко подавила ложкой.
Добавила сахар и выжала лимон, размешала.
До кипения и варила на маленьком огне часа четыре.