Скумбрия в беконе с гриля на яблочной подушке
Соседи начали собирать сливы, пыталась спрятаться от соседей и слив дома, но пошла за укропом и попалась.... Скоро у меня будет ведро слив, зато соседям пришлось взять букет укропа. Взяв укроп, пытались предложить яблоки. «Какое лето, какое лето», - хвалили уродившийся урожай соседи. Мои соседи - очень милые люди, дружелюбные, вежливые и очень начитанные. Укроп забрали, сказали будут делать салаты. А я сегодня укроп замариновала - отчет завтра, если не забуду.
На ужин грилили скумбрию. Скумбрию мы купили в нашей районном центре утром. Там сегодня был фестиваль еды, на крыше огромного по нашим новрежским масштабам торгового центра разложились палатки и киоски и местные производители зазывали попробовать свою продукцию. Наелась бараниной, семгой, яблочными вареньями, свининой, утиными грудками и суши. Залакировала съеденное шоколадным итальянским мороженым. Запила кислым яблочным соком, прямо как из детства. Напоследок съела миндальное печенье. Халява - страшное дело.
После такой оргии весь день держалась вдали от холодильника. На ужин приготовила скумбрию в беконе с гриля на яблочной подушке. Яблочная подушка - красиво сказано, просто кислые яблоки растомила в масле с тимьяном. Оооох какая вкуснота получилась. Забыла утреннее обжорствo и наелась ещё. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.
Взяла:
2 внушительных скумбрии
Полоски бекона
3 зеленых кислых яблока
20 г сливочного масла
2 стол лож оливкового масла
3 веточки тимьяна
Восьмушка лимона
Соль, перец
Ход действий:
Скумбрии очистила, разделала на филе.
Филе посолила, поперчила, сбрызнула лимоном, завернула в бекона. На гриль.
Яблоки очистила и нарезала кубиками.
На сковороду положила оливковое масло и сливочное масло.
Растопила и добавила яблочные кубики.
Оставила на среднем огне до размягчения яблок.
Слегка раздавила яблоки ложкой.
Очистила тимьян с веточек, добавила к яблокам.
Посолила, поперчила, размешала.
Еще минутки 2.
На тарелки разложила по ложке яблочного соуса.
Сверху по филе скубрии в беконе.
Всё!
Оооох!
Думается будет прекрасно и с лососем с гриля или жареным но без бекона конечно.
На ужин грилили скумбрию. Скумбрию мы купили в нашей районном центре утром. Там сегодня был фестиваль еды, на крыше огромного по нашим новрежским масштабам торгового центра разложились палатки и киоски и местные производители зазывали попробовать свою продукцию. Наелась бараниной, семгой, яблочными вареньями, свининой, утиными грудками и суши. Залакировала съеденное шоколадным итальянским мороженым. Запила кислым яблочным соком, прямо как из детства. Напоследок съела миндальное печенье. Халява - страшное дело.
После такой оргии весь день держалась вдали от холодильника. На ужин приготовила скумбрию в беконе с гриля на яблочной подушке. Яблочная подушка - красиво сказано, просто кислые яблоки растомила в масле с тимьяном. Оооох какая вкуснота получилась. Забыла утреннее обжорствo и наелась ещё. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.
Взяла:
2 внушительных скумбрии
Полоски бекона
3 зеленых кислых яблока
20 г сливочного масла
2 стол лож оливкового масла
3 веточки тимьяна
Восьмушка лимона
Соль, перец
Ход действий:
Скумбрии очистила, разделала на филе.
Филе посолила, поперчила, сбрызнула лимоном, завернула в бекона. На гриль.
Яблоки очистила и нарезала кубиками.
На сковороду положила оливковое масло и сливочное масло.
Растопила и добавила яблочные кубики.
Оставила на среднем огне до размягчения яблок.
Слегка раздавила яблоки ложкой.
Очистила тимьян с веточек, добавила к яблокам.
Посолила, поперчила, размешала.
Еще минутки 2.
На тарелки разложила по ложке яблочного соуса.
Сверху по филе скубрии в беконе.
Всё!
Оооох!
Думается будет прекрасно и с лососем с гриля или жареным но без бекона конечно.