Кукурузные лепёшки

[ranja]

Они развели костер у поваленного дерева в двадцати - тридцати шагах от
темной чащи леса, поджарили на ужин целую сковородку свиной грудинки и
съели половину кукурузных лепешек, захваченных с собой.

Марк Твен. Приключения Тома Сойера.

Я, конечно, не знаю, какие там кукурузные лепешки Том Сойер в своей Америке ел, но набралась смелости и для Готовим Вместе2 призывающего готовить несладкое по детским книгам нажарила кукурузных лепешек. Рецепт - адаптированно-нагугленный.





Взяла:

1 1/3 чашки муки
2/3 чашки кукурузной муки
4 стол лож подсолнечного масла
½ чашки горячей воды
пол чай лож соли

Ход действий

Положила в миску муку, кукурузную муку, добавила масло, размешала вилкой.
Добавила соль, размешала.
Добавила горячую воду, размешала, замесила тесто.
Разделила тесто на 8 частей, оставила под полотенцем минут на 20.
Раскатала каждую часть.
Нагрела чугунную сковородку и жарила каждый блин с каждой стороне по минуте.
Всё.

Очень вкусно со сметаной и прочили соусами.