Свекла, фаршированная курицей
В любимом сообществе gotovim_vmeste раунд фаршированных овощей. После долгих раздумий и раздражительных задержек по причине хулиганства холодильника сегодня в магазине у Ибрагима торжественно была выбрана свёкла для дальнейшего фарширования. «Тоже мне! Свёклу начинять! Артишок лучше бы выбрала», - ворчал Ибрагим и был неправ. Неплохо получилось. Сладкая сочная свёкольная оболочка была приятным контрастом остренькой курочке. Маките очень-очень понравилось. Я тоже довольна, но есть потенциал для улучшения.
Взяла:
5 свеколок
400-500 гм куриных грудок
3-4 щедрых горстей петрушки
2 стебелька зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 чай лож паприки
соль, перец
хлебные крошки
Ход действий:
Свёколки очистила, разрезала напополам, каждую часть завернула в фольгу.
В духовку 200 град на примерно 1 час.
Вынула, развернула из фольги, охладила.
Куриные грудки мелко порезала. В миску.
Мелко порезала петрушку. В миску.
Мелко порезала зеленый лук. В миску.
Очистила и мелко порезала чеснок. В миску.
Размешала, посолила, поперчила, добавила паприку, размешала ещё раз.
Выскребла свёкольные половинки ножиком.
В форму для маффинов положила бумажные формочки (чтоб мыть легче было).
В формочки разложила свекольные «оболочки-формочки».
Выложила ложкой куриный фарш в свекольные «формочки».
Посыпала хлебными крошками.
В духовку 210 град минут на 20.
Ели с картофельным салатом. Макита чрезвычайно хвалил. Линды дома не было.
Плюсы: приятное сочетание сладкой сочной свеклы и остренького куриного мяса с зеленью, также эффектно смотрится.
Минусы: самый верх «куриной котлетки» получился суховат, внутри-то было сочно, а вот верх...
На будущее: добавить в куриный фарш грецкие орехи. Cделать присыпку сверху толще и больше, также присыпать орехами сверху.
Взяла:
5 свеколок
400-500 гм куриных грудок
3-4 щедрых горстей петрушки
2 стебелька зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 чай лож паприки
соль, перец
хлебные крошки
Ход действий:
Свёколки очистила, разрезала напополам, каждую часть завернула в фольгу.
В духовку 200 град на примерно 1 час.
Вынула, развернула из фольги, охладила.
Куриные грудки мелко порезала. В миску.
Мелко порезала петрушку. В миску.
Мелко порезала зеленый лук. В миску.
Очистила и мелко порезала чеснок. В миску.
Размешала, посолила, поперчила, добавила паприку, размешала ещё раз.
Выскребла свёкольные половинки ножиком.
В форму для маффинов положила бумажные формочки (чтоб мыть легче было).
В формочки разложила свекольные «оболочки-формочки».
Выложила ложкой куриный фарш в свекольные «формочки».
Посыпала хлебными крошками.
В духовку 210 град минут на 20.
Ели с картофельным салатом. Макита чрезвычайно хвалил. Линды дома не было.
Плюсы: приятное сочетание сладкой сочной свеклы и остренького куриного мяса с зеленью, также эффектно смотрится.
Минусы: самый верх «куриной котлетки» получился суховат, внутри-то было сочно, а вот верх...
На будущее: добавить в куриный фарш грецкие орехи. Cделать присыпку сверху толще и больше, также присыпать орехами сверху.