Рулетики из баклажанов.

[rajskij_sad]

Нарезаем баклажаны вдоль

Comments

[vakomin]

Выглядит прям как объедение))

[rajskij_sad]

так оно и есть - объеденье)))

[juliya_lambert]

Я еще туда сыр мягкий добавляю)))

[rajskij_sad]

это уже другой рулетик - тоже очень вкусный, мы к нему еще зелень добавляем.. Мы такой тоже любим, как и с простым сыром с чесночком

[galkagalka]

Обожаю закуски из баклажан!

[rajskij_sad]

о, я тоже! Впервые в этом году в теплице вырастили баклажаны. Так что эти свои - свеженькие с грядки))

[jolly1174]

Да, красивая тарелочка способствует аппетитной подаче!

Аппетитные рулетики вышли!

[rajskij_sad]

Еще я кручу запеченные в духовке, без лишнего жира, но тогда с мягким сыром+зелень))

[jolly1174]

вот мне понравилось запекать в духовке - без жира
потому что во время жарки баклажан очень много масла впитывает

[rajskij_sad]

из-за этого я его и жарю в яйце, так не впитывает) А потом кто-то подсказал запекать в духовке.

[sz_lanna]

Обожаю баклажаны. Китайцы их готовят отменно!
Один вопрос - баклажаны перед обмакиванием в яйцо и жаркой, не нужно до этого в молоке или воде немного подержать?
Или они как раз яйцом прописываются, и потом уже жир не впитывают из-за этого?

[rajskij_sad]

С яйцом они не впитывают жир. Вот не люблю я этих отмачиваний) А баклажанчики любим тоже))

[sz_lanna]

Фая, а как ты баклажаны обычно жаришь, чтобы они не пропитывались маслом, если не любишь вымачивания?

[rajskij_sad]

запекаю в духовке, или на тефлоновой сковороде, едва смазанной маслом. Больше всего люблю гриль. Есть у меня такая сковорода в полосочку))