Продуктный Перекресток. Как устроена логистика X5 retail group?
Попытаюсь просто и доступно показать как попадают продукты в наши магазины на примере распределительного центра и магазина.
на фото Аника Ти
МегаБаза
Итак, Шакша, удаленный район Уфы, наши дни. Огромный складской комплекс SIGMA.
Именно здесь находится распредительный центр X5 Retail Group/ ( магазины Пятерочка, Карусель, Перекресток)
Входит и выходит.
К воротам постоянно приходят фуры. Одни привозят продукты от производителей, другие развозят продукты по магазинам.
Хранение и переупаковка, которая приходит внутри - и есть главный смысл распредительного центра.
Посмотрим, что внутри?
Лидер броуновского движения
Первое, что бросается в глаза -это электропогрузчики, которые с большой скоростью, но очень четко двигаются по "магистралям"
К ним мы вернемся чуть позже, а пока нам читают инструктаж по правилам безопасности.
Арбузная логистика
Давайтие разберем, как работает распределительный центр, на упрощенном примере с арбузами.
Приезжает допустим, фура с арбузами из Астрахани.
Арбузы разгружают и раскладывают по таким коробкам, стоящим на деревянных поддонах, "палетам"
Коробки далеко не увозят, потому сезон, арбузы улетают как горячие пирожки.
Потом эту палету присоединяют к сформированному заказу.
Возможно именно эти арбузы, вы купите в своей Пятерочке.
Сухой, Свежий, Овощной и Замороженный.
Всего на складе 25700 палето-мест. Суточный приём 1300, а отгрузка 1200 палет.
Все привозимые на распределительный центр продукты развозят по четырем больших отделения.
Давайте их разберем?
*ALKO -пока не введен
DRY -сухой склад, все что в коробках -чипсы, крупы, соки. Здесь прохладно, температура 15-16 тепла
1 и 2 ряд с пивом и водой ближе всего к выезду, здесь самое интенсивное движение.
Единица измерения на складе паллета
FRO - это овощи и фрукты,
FRESH - охлажденное, рыба, мясо, хлеб, здесь прохладно + 4 тепла
FROZEN -глубокая заморозка, здесь -20 холода
Товары отсюда увозят в специальных термоконтейнерах.
Как я уже писал, товары сначала привозят и распределяют по всему складу.
Потом из них собирают заказы для всех "пятерочек" Уфы и Башкирии.
Вот этот возможно, поедет к маме в Белорецк!)
Здесь заряжаются аккамуляторы для погрузчиков.
У каждого грузчика вот такой датчик, который фиксирует перемещение каждой палеты.
Всем управляет сложная компьюерная система.
Кросс-Роудс
Перекресток -одна из трех сетей X5 Retail Group. Всего их около 700. ( "Пятерочек" около 12000, а "Каруселей" -93)
Здесь тоже есть мини-слад с разными отделениями -молочка, заморозка, сухой.
В конце декабря их забивают до верху. Ажиотажный спрос.
Холодильники
Но в основном продукты, конечно, хранятся и сразу продаются на полках.
Все и сразу!
Современный ритейл это не просто "Купи в одном месте, добавь и продай" .
За продавцом в "Пятерочке" или Перекрестке стоит сложная логистическая система с десятками тысяч рабочих мест , складами, доставкой, сложнейшей системой управления и кучей издержек.
Ок, теперь вы тоже это знаете..
Посмотрите чудесный видос
https://instagram.com/p/Bl2CgODBGEZ
на фото Аника Ти
МегаБаза
Итак, Шакша, удаленный район Уфы, наши дни. Огромный складской комплекс SIGMA.
Именно здесь находится распредительный центр X5 Retail Group/ ( магазины Пятерочка, Карусель, Перекресток)
Входит и выходит.
К воротам постоянно приходят фуры. Одни привозят продукты от производителей, другие развозят продукты по магазинам.
Хранение и переупаковка, которая приходит внутри - и есть главный смысл распредительного центра.
Посмотрим, что внутри?
Лидер броуновского движения
Первое, что бросается в глаза -это электропогрузчики, которые с большой скоростью, но очень четко двигаются по "магистралям"
К ним мы вернемся чуть позже, а пока нам читают инструктаж по правилам безопасности.
Арбузная логистика
Давайтие разберем, как работает распределительный центр, на упрощенном примере с арбузами.
Приезжает допустим, фура с арбузами из Астрахани.
Арбузы разгружают и раскладывают по таким коробкам, стоящим на деревянных поддонах, "палетам"
Коробки далеко не увозят, потому сезон, арбузы улетают как горячие пирожки.
Потом эту палету присоединяют к сформированному заказу.
Возможно именно эти арбузы, вы купите в своей Пятерочке.
Сухой, Свежий, Овощной и Замороженный.
Всего на складе 25700 палето-мест. Суточный приём 1300, а отгрузка 1200 палет.
Все привозимые на распределительный центр продукты развозят по четырем больших отделения.
Давайте их разберем?
*ALKO -пока не введен
DRY -сухой склад, все что в коробках -чипсы, крупы, соки. Здесь прохладно, температура 15-16 тепла
1 и 2 ряд с пивом и водой ближе всего к выезду, здесь самое интенсивное движение.
Единица измерения на складе паллета
FRO - это овощи и фрукты,
FRESH - охлажденное, рыба, мясо, хлеб, здесь прохладно + 4 тепла
FROZEN -глубокая заморозка, здесь -20 холода
Товары отсюда увозят в специальных термоконтейнерах.
Как я уже писал, товары сначала привозят и распределяют по всему складу.
Потом из них собирают заказы для всех "пятерочек" Уфы и Башкирии.
Вот этот возможно, поедет к маме в Белорецк!)
Здесь заряжаются аккамуляторы для погрузчиков.
У каждого грузчика вот такой датчик, который фиксирует перемещение каждой палеты.
Всем управляет сложная компьюерная система.
Кросс-Роудс
Перекресток -одна из трех сетей X5 Retail Group. Всего их около 700. ( "Пятерочек" около 12000, а "Каруселей" -93)
Здесь тоже есть мини-слад с разными отделениями -молочка, заморозка, сухой.
В конце декабря их забивают до верху. Ажиотажный спрос.
Холодильники
Но в основном продукты, конечно, хранятся и сразу продаются на полках.
Все и сразу!
Современный ритейл это не просто "Купи в одном месте, добавь и продай" .
За продавцом в "Пятерочке" или Перекрестке стоит сложная логистическая система с десятками тысяч рабочих мест , складами, доставкой, сложнейшей системой управления и кучей издержек.
Ок, теперь вы тоже это знаете..
Посмотрите чудесный видос
https://instagram.com/p/Bl2CgODBGEZ