ВАЖНОЕ ПРО КУРИЦУ.
В списке продуктов на три дня были две курицы.
Нужно было рассказать сразу, но я просто упустила эту важную деталь. Но, надеюсь, что я не опоздала.
Кур нужно разделать. Филе у нас должно уйти: половина ушла в понедельник на курицу с овощами, вторая половина - сегодня на котлетки с перцем.
Крылья отрезаем и замораживаем. Собираем их для...ну, к примеру, плова...
Бедра-ноги отделяем от костей и на завтра сделаем галантины в мини-версии.
Все остальное идет на приготовление базового бульона, охлаждается и замораживается порционно (по 500 г)
Нужно было рассказать сразу, но я просто упустила эту важную деталь. Но, надеюсь, что я не опоздала.
Кур нужно разделать. Филе у нас должно уйти: половина ушла в понедельник на курицу с овощами, вторая половина - сегодня на котлетки с перцем.
Крылья отрезаем и замораживаем. Собираем их для...ну, к примеру, плова...
Бедра-ноги отделяем от костей и на завтра сделаем галантины в мини-версии.
Все остальное идет на приготовление базового бульона, охлаждается и замораживается порционно (по 500 г)