ПРОСТЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ

[raechka_sav]

Рецепт не мой..взят и сложен воедино с аналогичных, "бегающих" по просторам интернета..так что, даже не укажу автора. Но если он есть (а он точно есть

Comments

[lus_del_abismo]

очень люблю творожную выпечку!=) Отойду после мужниного дня рождения и попробую=)

[raechka_sav]

попробуй - я достаточно часто их делаю, и мне, и детям очень понравились.

[live_cat]

творожные кексы и у нас одни из самых любимых. тока пропорции чуть другие.

[raechka_sav]

мне они тоже понравились..очень..

[julia_9103396]

скажите, а сколько из этих продуктов получается кексов? и можно ли в силиконовой форме для маффинов их выпекать? никогда не пекла ни то, ни то, но форму купила и хотелось бы попробовать. а творожное тесто оч люблю

[raechka_sav]

в небольших формочках для маффинов у меня получилось 18 штук.

[julia_9103396]

сделала полпорции. есть 2 вопроса
1) если силиконовая форма только на 6 штук, то пока выпекается первая партия, что-то происходит с оставшимся тестом, и оно потом не увеличивается в объеме (как это происходило с первыми)
2) взяла на полпорции полстакана сахара - оказалось оooooчень сладким, несмотря на то, что я сладкое лублу и уважаю. они действительно должны такими быть?

[raechka_sav]

1.у меня все поднимались не выше бортика (пекла тоже в тех, которые по шесть, получилось три "лотка"). может, в твороге дело?
2.сладкие..достаточно сладкие...но у меня на 280г рикотты было не приторно...

[viola26]

ага - если сделать в силиконовой форме - типа запеканки будет? пирога?

[raechka_sav]

больше пирога, чем запеканки

[w_mikulishna]

попробовала испечь, но у меня не получились такие воздушные, мои по консистенции похожи на ленивые вареники, кремообразные, хотя и пропекшиеся. мы их все равно с удовольствием съели, но может подскажете, что я могла сделать не так? у меня было 200 грамм 5% творога Простоквашино и 2 сырка 15% кажется жирности. сметана 15% жирности. сахара я немного больше положила, случайно сыпанула целый стакан, если это могло на что-то повлиять.

[raechka_sav]

здесь лишнее творожные сырки. У них совсем другая консистенция, жирность и технология производства. Их можно использовать в пирогах в качестве заливки, но не в кексах.