Пряная морковь

[qusse]

На фото звёздочки бадьяна, шафрановые тычинки и мускатные орехи - самые мои любимые пряности на сегодняшний день. Бадьян сладко-острый, шафран кисло-вяжущий, а мускат горько-сладкий. Особенно люблю запах свежего мускатного ореха... Используя эти и другие пряности, я готовлю обыкновенную био-морковку.

Comments

[rawinrussian]

во, а я шафраном никогда не пользуюсь нынче... раньше с ним готовила, а теперь не знаю как его приминить. Попробую это :-)

[qusse]

ой, сырой шафран очень своеобразный, совсем не такой на вкус как варёный-жареный в аюрведических блюдах. По-моему, даже лучше, если его не растирать, а бросать целиком, но краска только из растёртого выделяется.

[yamuna]

а что такое "аюрведическая соль"?
имеется в виду черная соль?

[qusse]

я имею ввиду вот эту Соль.
Т.е. обыкновенная каменная соль, добываемая в Гималаях. Просто морская у меня закончилась, и я забываю её купить (наверное морской привкус надоел), поэтому сейчас пользуюсь каменной.

[yamuna]

спасибо за ссылку) очень познавательный пост про соль 8)))

[egoramama]

Кьюс, а ты почему всё на форуме поудаляла?.. мы заинтригованы :)

[qusse]

Увы, на это были причины... Но я не ухожу, у меня остаётся мой журнальчик и я буду писать сюда. :)
Аннушка, благодарю тебя с любовью за внимание и поддержку.