Па-кимчи

[quick_spinch]

Запилил па-кимчи, кимчхи из зелёного лука. Лук у меня правда не канонический, тем интереснее что получится. Отталкивался от видеорецепта неподражаемой Maangchi:

Comments

[vedmed1969]

Доча просветила - оказывается, приправа с каким-то китайцем в белом колпаке (валяется в шкапчике на кухне) называется "маласянь", и она реально культовая :)

[quick_spinch]

ну там смесь трех перцев, насколько я знаю. Не видел такого правда, не попадалось наверное, или невнимательно смотрел.

[vedmed1969]

Вот

[quick_spinch]

Это сычуаньская кухня какая-нить, поди.

[ginger0stinker]

Еще из папоротника надо.... а может даже и морской капусты купить замороженной, отварить и тоже туда :)

[quick_spinch]

Я решил с простого начать. Огурцы пойдут - их тоже попробую "заострить".