Мясо запеченое с грибами и картофелем
Состав (на 2 горшочка):
- мясо (свинина) - 500 г,
- картофель - 7 стредних клубней,
- грибы (шампиньоны) - 600 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- морковь - 2 шт,
- чеснок - 4 зубчика,
- зелень (укроп),
- майонез (можно использовать и сметану),
- сливочное масло - 4 чайные ложки,
- куриный бульон ~ 400 мл,
- растительное масло (для жарки),
- соль, специи.
Способ приготовления:
Мясо и картофель нарезать небольшими кубиками, грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами, морковь нарезать ломтиками. Чеснок мелко-мелко нарезать или измельчить в блендере, а также мелко порезать укроп.
Мясо обжарить до золотисной корочки (до полуготовности), далее обжарить до полуготовности картофель. Следом слегка обжарить грибы, в конце также обжарить морковь с луком.
Бульон куриный - можно приготовить натуральный или для ленивых сделать из кубика (1 кубик на 0,5 литров воды).
Теперь заполняем горшочки - на дно мясо.
На мясо лук с морковью, чеснок, посолить и поперчить.
Следом картофель, посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Далее грибы и немного посолить.
Сверху в каждый горшок 2 чайные ложки сливочного масла.
Влить бульон (примерно получается по 200-250 мл, смотря какой горшок)
Завершающий штрих - майонез (кто не любит майонез, подойдет сметана).
Разогреть духовку до 180° и готовить 40 минут. Готовые горшочки вынуть из духовки и дать немножко остыть ~ 20 минут.
Приятного аппетита!
