Кулинарный вопрос

[qsju]

Я терпеть не могу сельдерей. Ни в сырой, ни в варёной ипостаси. В других ипостасях я его не встречала

Comments

[tankar]

это трава который, летний зеленый?
я вот тоже не очень понимаю, что с ним делают. сельдерей-то я люблю, но в виде толстых стволов или клубней вот еще. а травяной - ну такэ.. добавлять его разве что куда-нить вместе с петрушкой.

[qsju]

Трава, ага. И толстыя стебли.

[tankar]

ну толстыя стебли можно с луком-чесноком тушить (ты добавляешь куда-нить овощную смесь такую?). да с толстыми стеблями можно много чо - куда хочешь, туда и пхни. а вот листья - ну тоже куда-то пхнуть только. ты ж его не любишь, значит еду из сельдерея тебе не посоветуешь ))

[qsju]

Лук я обычно с морковью пассерую, если добавлять в супы. А если не в супы, а тушить, например, овощное рагу - то в процессе лук, а чеснок совсем под занавес.
Мне вот что интересно, можно ли сделать что-то вроде песто, но из сельдерея. Чтобы в банке стояло, жрать не просило, не портилось и годилось, например, в качестве заправки в какие-нибудь соусы...

[tankar]

давай ты будешь первопроходец! потом расскажешь ))

в супы в лук-морковь можно и сельдерей пихать. его вкус там будет не сильно заметен.

[qsju]

А вот кстати это идея, поколупаться в своей "Хорошей кухне" на предмет соусов из сельдерея!

[tankar]

нету тут соусов из сельдерея. это же ХОРОШАЯ кухня, не фуфел какой-нить ))

[qsju]

:)))
И у тебя тоже есть эта волшебная книга?

[tankar]

вот, вот, сидишь вся в шелках и сельдерее и не читаешь френдленточку. а у меня как раз час назад пост был...

[qsju]

Да я только с работой разгреблась, ты чо.

[tankar]

*страшная догадка*
тебе заплатили сельдереем?!! это ж у тебя его тогда... СТОГ?!

[qsju]

Вот так вот ты меня читаешь, да?
Сельдерей с дачи передали. Свекровь.

[tankar]

*ржот*
ты что-то плохое ей сделала, не иначе )

[qsju]

Женилась на её сыне, куда уж хуже. :)))
Не, она из лучших побуждений. Подкармливает нас, славная женщина. :)

[rufous_cat]

ну вообще-то он хорошо заметен :) и очень уместен, надо сказать

[tankar]

не, ну если его в еду пихать в разумных количествах, то он будет дополнять, но без навязчивости.