Чиябари. Непальский императорский чай.
Аромат сухого листа пытался прояснить с трёх подходов. Сначала это была ночная оранжерея с душной теснотой тропических растений, затем томная и пьяная роза, и, наконец, деловитая герань в обрамлении разложенных для сушки ароматных трав.Вид чая успокаивающий, будничный. На первый взгляд, это обычный крупнолистовой чёрный (красный чай). Разве что, чуточку непальский. Ну, и самую малость - императорский.
Первый пролив - нежный крем, оттенки ванили, черничного джема, нежной и прохладной, как из холодильника, сдобы. Откуда-то из подкорки доносятся слабые эха Милань Сян Фэн Хуан Дань Цун - словно чай намекает, как следует в действительности его воспринимать. В послевкусии мелькнул ошпаренный абрикос.
Второй - отчётливый аромат гуандунца на крышке (в дальнейшем он только закрепляется). Кондитерская колея во вкусе углубилась в кисловатую ягодную начинку. Мультифруктовое послевкусие.
Третий - самый строгий и сбалансированный. Кожура кедровых орешков, в послевкусии фиолетовый лук.
Четвёртый - появилось чайное состояние, подобное внезапному воспоминанию о давнем огорчении и скором утешении после. Резкий вздох и подытоживающая улыбка. Бережная трепетность вкуса в балансе между цветами и специями. Невозможно избавиться от впечатления, что пьёшь тёмный улун. Черничная нота сохраняется.
Пятый - ровная цветочность. Некоторая острота - будто в настой бросили звёздочку гвоздики. Вкус выровнялся в сладости с флангами терпкости по бокам языка.
Шестой - сладость во вкусе выходит на передний план, но уже чувствуется, что чай начинает «прощаться». Я сделал ещё три пролива и не испытал разочарования. Чиябари невероятно вежливый чай. Ему оказалось вполне по силам продлить удовольствие от нашего общения в той недосказанности, что осталась после последней выпитой чашки.
Первый пролив - нежный крем, оттенки ванили, черничного джема, нежной и прохладной, как из холодильника, сдобы. Откуда-то из подкорки доносятся слабые эха Милань Сян Фэн Хуан Дань Цун - словно чай намекает, как следует в действительности его воспринимать. В послевкусии мелькнул ошпаренный абрикос.
Второй - отчётливый аромат гуандунца на крышке (в дальнейшем он только закрепляется). Кондитерская колея во вкусе углубилась в кисловатую ягодную начинку. Мультифруктовое послевкусие.
Третий - самый строгий и сбалансированный. Кожура кедровых орешков, в послевкусии фиолетовый лук.
Четвёртый - появилось чайное состояние, подобное внезапному воспоминанию о давнем огорчении и скором утешении после. Резкий вздох и подытоживающая улыбка. Бережная трепетность вкуса в балансе между цветами и специями. Невозможно избавиться от впечатления, что пьёшь тёмный улун. Черничная нота сохраняется.
Пятый - ровная цветочность. Некоторая острота - будто в настой бросили звёздочку гвоздики. Вкус выровнялся в сладости с флангами терпкости по бокам языка.
Шестой - сладость во вкусе выходит на передний план, но уже чувствуется, что чай начинает «прощаться». Я сделал ещё три пролива и не испытал разочарования. Чиябари невероятно вежливый чай. Ему оказалось вполне по силам продлить удовольствие от нашего общения в той недосказанности, что осталась после последней выпитой чашки.