17 ноября в 15:00 мастер-класс «Варим ШОКОЛАД!»
Самый вкусный, ароматный и изысканный мастер-класс - мы учимся варить собственный шоколад! Приобретаем уникальный навык - основу для дальнейших экспериментов, ведь шоколад - это бесконечное творческое разнообразие.
Если Вы хотите приятно и со вкусом провести досуг со своим ребёнком, милости просим посетить мастер-класс нашего кондитера. Вы научитесь плавить шоколад, правильно темперировать (делать его блестящим), сделаете шоколадные фигурки (фигурный шоколад), «окунётесь» в шоколад, делая классические французские трюфеля, узнаете много интересного о шоколаде.
Длительность - два часа.
Программа мастер-класса:
Приветствие и переодевание (фартуки предоставляются), знакомство с рабочей атмосферой.
Темперируем шоколад, заливаем фигурки и относим в холодильник.
Пока фигурки застывают, мы катаем трюфеля по рассыпанному на столе какао-порошку. Каждый взрослый и ребенок окунётся руками в миску с шоколадом!
После того как фигурки застыли, мы вынимаем их из форм, заворачиваем как готовую шоколадку в прозрачную плёнку с бантом.
В течение процесса приготовления автор расскажет про шоколад.
О кондитере, который будет проводить мастер-класс:
Кондитер-шоколатье Геннадий Лебедев с 10-летним стажем работы по шоколаду обучался мастерству у французского шоколатье месье Жюли Бульон, затем оттачивал свои навыки с мастером Дейвом Манжером. Наш мастер долгое время проработал в компании А. Коркунова, делая конфеты ручной работы по старинным французским рецептам, проводил ряд мероприятий для поддержки имиджа компании, обучив своему мастерству других кондитеров. В данный момент он занимается любимой профессией в не менее известной компании French Kiss.
Цена:
Стоимость мастер-класса - 900 руб. с человека.
Если двое (родитель+ребёнок) - 1600р. (оба участвуют в мастер-классе)
Есть вариант отправить ребёнка на мастер-класс, а родителю посетить лекцию в Пунктуме со скидкой - 1100р. (мастер-класс+лекция)
Количество мест ограничено (12 человек)
Запись на сайте: http://punktum.ru/?p=9704