(no subject)
Похоже, что вегетарианцам пора задуматься в очередной раз над своей диетой. Еще несколько лет назад продукты содержащие сою проталкивались как панацея от 100 болезней - они должны были снизить содержание холестерина в крови, предотвратить возникновение остеопороза и излечить от атеросклероза. Однако эксперименты последних лет не подтвердили благотворных эффектов изофлавонов. (Изофлавоны - фитогормоны, котоые содержаться в сое, структурно подобны эстрогенам человека). Зато было показано, что высокое содержание в диете соевых продуктов или пищевых добавок с изолированными изофлавонами приводит к раннему половому созреванию девочек, а также снижает активность имунной системы у взрослых.
Новые исследования показывают, что для стариков соя вообще убийственна. Пожилые люди, которые едят одну порцию тофу ежедневно, значительно увеличивают свои шансы заполучить слабоумие.
Так что если хотите быть в здравом уме и твердой памяти не жрите вы эту белую бяку, а кушайте ферментированную темпе. Это также относится ко всем остальным бобовым - всякие фасоли из банок только усугубляют париниковый эффект на планете из-за повышенной флатуленции (по просту пердежа), а пользы от них никакой.