кулинарные вкусности
Решил поделиться рецептом одного пожалуй из самых моих любимых салатов. Учинил я это безобразие по случаю присутствия ингридиентов в холодильнике и наличия желания покушать все это дело, да запить хорошим винцом.
Называется салат незатейливо, но отображает саму суть и вкус блюда - "Кальмаровый"
Состав:
1. зеленое яблоко, желательно кислое (половинка),
2. тушки кальмара - 2 штуки,
3. яйца - 2 штуки,
4. немного лука,
5. майонез,
6. перец черный, молотый,
7. немного соли.
Исход:
Яблоко чистим от шкурки, косточек и мелко режем (режем 2 дольки). Как Вы понимаете яйцам грозит такая же расправа. Тушки кальмаров размораживаем и варим в кипятке 5-7 минут, не более (если конечно не хотим получить старую подошву с запахом рыбы). Кальмары так же режем, но не столько мелко - кубиками. Половинку маленькой луковицы шинкуем и обвариваем в кипятке убирая тем самым горечь и резкий запах (пассируем ;), на самом деле бланшируем спасибо kayavka_myavka). Вся получившаяся радость смешивается в одной емкости, добавляется молотый перец. По мере поедания - подачи на стол заправляется майонезом.
Выход:
Приятного всем аппетита! :)
Называется салат незатейливо, но отображает саму суть и вкус блюда - "Кальмаровый"
Состав:
1. зеленое яблоко, желательно кислое (половинка),
2. тушки кальмара - 2 штуки,
3. яйца - 2 штуки,
4. немного лука,
5. майонез,
6. перец черный, молотый,
7. немного соли.
Исход:
Яблоко чистим от шкурки, косточек и мелко режем (режем 2 дольки). Как Вы понимаете яйцам грозит такая же расправа. Тушки кальмаров размораживаем и варим в кипятке 5-7 минут, не более (если конечно не хотим получить старую подошву с запахом рыбы). Кальмары так же режем, но не столько мелко - кубиками. Половинку маленькой луковицы шинкуем и обвариваем в кипятке убирая тем самым горечь и резкий запах (пассируем ;), на самом деле бланшируем спасибо kayavka_myavka). Вся получившаяся радость смешивается в одной емкости, добавляется молотый перец. По мере поедания - подачи на стол заправляется майонезом.
Выход:
Приятного всем аппетита! :)