Чем заняться на Кипре? Лепить пельмени!

[puerrtto]

Чем заняться в новой и чужой стране? Допустим, вы учитель в провинциальной уральской школе, бухгалтер, или инженер на металлургическом комбинате. Речь идет про Северный Кипр, который ни капли не Канада и даже не Израиль. Тут нет государственных иммиграционных программ и поддержки переселенцев, нет промышленности, нет возможности устроиться на

Comments

[nobyru]

А начинка из какого мяса? Все же турки - мусульмане.

[puerrtto]

Начинка разная, в зависимости от предпочтений клиентов. Лично я свинину не люблю (без всякой религии, просто она жирноватая), а другие не любят курятину. Для нас готовят из говядины ))

[nobyru]

Еще удивило, что лепят вручную. В каком-то из постов из пельменного цеха известного ЖЖ-ного кулинара увидел китайскую машину, которая выдает слепленные пельмени в виде вареников, остается только скрепить руками кончики.

[miss_gwenaelle]

Зато можно писать на пакете -ручная работа ...

[nobyru]

Я думаю вручную тесто получается тоньше, но машиной просто можно сделать большее количество за то же время.

[puerrtto]

А тут уже вопрос, окупится ли промышленный агрегат по готовке пельменей ))

[nobyru]

Он не промышленный.

[puerrtto]

Именно! Их пельмени это как "Роллс-Ройс" среди пельменей ))

[alexyas]

Фигня, содержание жира зависит исключительно от откорма и части туши животного. В баране и в бычке зернового откорма жира не меньше, чем в свинье.

Другое дело, что у хрюшки сало то вкусное, легкоплавкое и тает во рту, его и жевать то не нужно, и его с мяса сало по минимуму срезают при готовке и это может не нравится любителям постного мяса, а вот сало у коров и баранов тугоплавкое и на нем могут готовить, но при сервировке обычно не используют. Та же свиная шейка - это один из самых дорогих и вкусных кусков, а говяжья шейка при аналогичной жирности - бросовое и дешевое мясо.