Про вкусное
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО, проверено на себе!
Правда, у Романыча все рецепты - пальчики оближешь... :)
Оригинал взят у roman_romanbi4 в Рецепт от Романыча. Рагу "Смерть Врагу" или по следам "наглой курицы".
Здравствуйте, дорогие любители хорошенько пожрать !
Многие из нас, в суровое, нынешнее время всеобщего изобилия, не раз сталкивались с распространенной, гастрономической проблемой.
Это когда хочется чего-нибудь сожрать, а чего - не знаю.
Свинина жирная, говядина постная, баранина вонючая, курица и так задолбала, пельмени покупные - тошно, котлеты - возиться лень...
И ничего вроде не радует, хочется чего нибудь легкого, вкусного и чтобы вообще без заморочек, много и быстро.
Вот такой замут сегодня мы и воспроизведем.
Готовить мы будем рагу из индейки.
Не фу-фу-фу индейка, а из индейки, блин !
Она полезная ! В ней холестерина нету, жира нету, диетическая ! Ну и запах у нее очень приятный, свежий.
Готовить мы будем мясо бедра индейки, оно темное, душистое, очень-очень нежное и приятное.
[Заценит мегарецепт и кучу фоток ! Внимание ! Похабный юмор и всякая глупая болтовня !]Идем и покупаем готовое, разделанное мясо. Можно, конечно сдуру купить цельную ногу, но там здоровенная мосоляка, и очень много неприятных костяных жил, идущих неудобно сквозь мясо, а нам нужно как можно меньше возни, поэтому берем готовый, разделанный кусок.
Я покупаю вот такое, вы у себя в магазах сами смотрите, по душе и вкусу.
1.
2. Наливаем в глубокую сковороду с крышкой или в сотейник масло, чтоб закрыть дно, прилично так наливаем, не жопимся. Да у меня синие шкафчики в кухне !
3. По технологии "наглой курицы" (ищите в теге рецептов) делаем подушку из мелко или не очень мелко нарезанного лука, для лукового соуса.
используем довольно крупную головку лука, его потом совсем видно не будет, бояться нечего.
4. Крошим нашу индейку на небольшие, гуляшные кусочки и наваливаем сверху. Солим и перчим по вкусу. Тут надо заметить, что я отказался от закладки в блюдо каких-либо специй или приправ вообще. Тут как в японской кухне. Знаете, французский повар считает, что блюдо готово тогда, когда к нему нечего больше добавить, а японский - когда нечего больше убрать. Мы готовим диетическое, здоровое рагу, сохраняя свежий, "бульонный" запах индейки. Именно это легчайший и свежайший запах будет лучшим украшением нашего блюда. Ничего лишнего !
5. Берем кабачок. Длиной 25 см примерно. Их много сейчас молоденьких, тепличных продают. Мужики всегда мечтают о члене подобного размера, хотя девушки эти мечты считают дурью и детским пиписькомерством. Правильно считают ! Непрактично это. Потом еще и картоха будет.
6. Тушим мяско на луковой подушке, на очень слабом огне (на минимуме), около 30 минут.
7. Потом тупо сверху засыпаем порубленные кубиками 4 картошки. Некрупных. Чуть меньше апельсина. Есть анек про картоху - в супермаркете две арабские женщина покупают картошку. Одна говорит другой - "Эти картофелины напоминают мне яйца моего мужа !". "Что, такие же огромные ?" спрашивает ее подруга. "Нет ! Такие же грязные !"
А вообще плюс минус полкартошки не очень критично )
8. Поверх картохи засыпаем порезанный кабачок. Он от нагрева начнет таять и сок потечет по картохе, впитываясь в нее.
9. Накрываем крышкой и тушим нашу прелесть. Тушим от 30 минут до часа. До желаемой вами готовности. Тут кто какую консистенцию любит. Я распариваю почти до картофельной каши. Можно держать недолго и получить кубики в светлом луковом соусе. Кому как. Сами смотрите.
10 Вот оно готовое рагу. Кабачок растаял весь, дав очень много сока, так что рагу тушилось полностью в жидкости, почти вся картошка была закрыта соком.
Никакой воды добавлять упаси боже не нужно. Немного свежего укропа и лавровый листик. Вот и все. Запах такой что слюни хлещут как из шланга.
При этом практически нихрена не нужно делать. Очень ленивый вариант.
Приятного аппетита.
Правда, у Романыча все рецепты - пальчики оближешь... :)
Оригинал взят у roman_romanbi4 в Рецепт от Романыча. Рагу "Смерть Врагу" или по следам "наглой курицы".
Здравствуйте, дорогие любители хорошенько пожрать !
Многие из нас, в суровое, нынешнее время всеобщего изобилия, не раз сталкивались с распространенной, гастрономической проблемой.
Это когда хочется чего-нибудь сожрать, а чего - не знаю.
Свинина жирная, говядина постная, баранина вонючая, курица и так задолбала, пельмени покупные - тошно, котлеты - возиться лень...
И ничего вроде не радует, хочется чего нибудь легкого, вкусного и чтобы вообще без заморочек, много и быстро.
Вот такой замут сегодня мы и воспроизведем.
Готовить мы будем рагу из индейки.
Не фу-фу-фу индейка, а из индейки, блин !
Она полезная ! В ней холестерина нету, жира нету, диетическая ! Ну и запах у нее очень приятный, свежий.
Готовить мы будем мясо бедра индейки, оно темное, душистое, очень-очень нежное и приятное.
[Заценит мегарецепт и кучу фоток ! Внимание ! Похабный юмор и всякая глупая болтовня !]Идем и покупаем готовое, разделанное мясо. Можно, конечно сдуру купить цельную ногу, но там здоровенная мосоляка, и очень много неприятных костяных жил, идущих неудобно сквозь мясо, а нам нужно как можно меньше возни, поэтому берем готовый, разделанный кусок.
Я покупаю вот такое, вы у себя в магазах сами смотрите, по душе и вкусу.
1.
2. Наливаем в глубокую сковороду с крышкой или в сотейник масло, чтоб закрыть дно, прилично так наливаем, не жопимся. Да у меня синие шкафчики в кухне !
3. По технологии "наглой курицы" (ищите в теге рецептов) делаем подушку из мелко или не очень мелко нарезанного лука, для лукового соуса.
используем довольно крупную головку лука, его потом совсем видно не будет, бояться нечего.
4. Крошим нашу индейку на небольшие, гуляшные кусочки и наваливаем сверху. Солим и перчим по вкусу. Тут надо заметить, что я отказался от закладки в блюдо каких-либо специй или приправ вообще. Тут как в японской кухне. Знаете, французский повар считает, что блюдо готово тогда, когда к нему нечего больше добавить, а японский - когда нечего больше убрать. Мы готовим диетическое, здоровое рагу, сохраняя свежий, "бульонный" запах индейки. Именно это легчайший и свежайший запах будет лучшим украшением нашего блюда. Ничего лишнего !
5. Берем кабачок. Длиной 25 см примерно. Их много сейчас молоденьких, тепличных продают. Мужики всегда мечтают о члене подобного размера, хотя девушки эти мечты считают дурью и детским пиписькомерством. Правильно считают ! Непрактично это. Потом еще и картоха будет.
6. Тушим мяско на луковой подушке, на очень слабом огне (на минимуме), около 30 минут.
7. Потом тупо сверху засыпаем порубленные кубиками 4 картошки. Некрупных. Чуть меньше апельсина. Есть анек про картоху - в супермаркете две арабские женщина покупают картошку. Одна говорит другой - "Эти картофелины напоминают мне яйца моего мужа !". "Что, такие же огромные ?" спрашивает ее подруга. "Нет ! Такие же грязные !"
А вообще плюс минус полкартошки не очень критично )
8. Поверх картохи засыпаем порезанный кабачок. Он от нагрева начнет таять и сок потечет по картохе, впитываясь в нее.
9. Накрываем крышкой и тушим нашу прелесть. Тушим от 30 минут до часа. До желаемой вами готовности. Тут кто какую консистенцию любит. Я распариваю почти до картофельной каши. Можно держать недолго и получить кубики в светлом луковом соусе. Кому как. Сами смотрите.
10 Вот оно готовое рагу. Кабачок растаял весь, дав очень много сока, так что рагу тушилось полностью в жидкости, почти вся картошка была закрыта соком.
Никакой воды добавлять упаси боже не нужно. Немного свежего укропа и лавровый листик. Вот и все. Запах такой что слюни хлещут как из шланга.
При этом практически нихрена не нужно делать. Очень ленивый вариант.
Приятного аппетита.