Что ели в 1907 году
Это новости с фотокулинара, но размещаю я их сегодня сюда "по причине"....
Вот если бы мы попали в 1907 год, вся еда была бы нам незнакомой - рецепты совершенно странные, ни у Молоховец, ни в советское время мне такие не попадались... Может у кого-нибудь в семье так и готоят, но я таких семей не видела....
fakeFCKRemoveСайт пополняется все время, Танька вон свой замечательный ежеденевник пишет. Да и я, когда не писала новости, добавляла разные вещи, некоторые даже и не заметны, а некоторые в обновившихся можно найти.... Но сейчас мне захотелось добавлять рецепты в разные темы (из книжки Сто двенадцать обедов. Типография т-ва И. Д. Сытина. Москва -1907, слегка адаптированные), так что буду тут сообщать, хоть, куда, а то вы подумаете, что я совсем пропала....
Вот если бы мы попали в 1907 год, вся еда была бы нам незнакомой - рецепты совершенно странные, ни у Молоховец, ни в советское время мне такие не попадались... Может у кого-нибудь в семье так и готоят, но я таких семей не видела....
fakeFCKRemoveСайт пополняется все время, Танька вон свой замечательный ежеденевник пишет. Да и я, когда не писала новости, добавляла разные вещи, некоторые даже и не заметны, а некоторые в обновившихся можно найти.... Но сейчас мне захотелось добавлять рецепты в разные темы (из книжки Сто двенадцать обедов. Типография т-ва И. Д. Сытина. Москва -1907, слегка адаптированные), так что буду тут сообщать, хоть, куда, а то вы подумаете, что я совсем пропала....
- Суп с фаршем
- Суп раковый
- Суп из рябчиков
- Суп из почек
- Ленивые щи. Здорово, ленивые вареники и голубцы знаю, а про щи читаю первый раз....
- Щи зеленые
Похлебка из рубцов - Борщ из свежей свеклы
- Французский суп. Поскольку он, в основном, из капусты, находится он в теме про капусту, в самом низу (все последние рецепты попадают в самый низ тем). Технология его приготовления крайне странна....
- Суп с клецками
- Суп овсяный
- Суп с пельменями. Совершенно необычный рецепт пельменей, и способ их приготовления тоже.
- Похлебка из потрохов
- Куриный суп со сморчками
- Солянка из осетрины
- Заливное из судака - два варианта, один понарядней, другой - попроще.
- Головизна холодная
- Рыба, залитая яйцами
- Рыба под соусом
- Пудинг из белого хлеба
- Говядина с рисом
- Спаржа с горошком
- Жареная тыква, Каша тыквенная
- Свинина, начиненная капустой и яблоками
- Бифштекс
- Поросенок
- Тельное
- Бараньи кишки
- Хлеб под горошком
- Пилав. Это - даже и не знаю как назвать. Это не плов. Это рисовый пирог с бараниной, пожалуй....
- Каравай из творога
- Оладьи из риса и манных круп и Оладьи из творога. Впрочем, второе, по современному, скорее сырники, но названо оладьями, пусть ими и будет....
- Миндальный торт, Бланманже
- Крем из сливок
- Яблочный пирог. С какой стати ему "слипаться", совершенно не понимаю, даже интересно попробовать.
- Пирог из слив. Та же история.
- Бисквиты (пирожные)
- Наливашники
- Яблочный крем
- Шоколадный крем
- Желе под названием "Куриное гнездо" и Желе из вина. Куриное гнездо очень забавное, а из вина, скорее, по современному называтеся мусс....