Про кальций и веганов

[prosto_ann]

Минутка внимания, пожалуйста. Речь пойдет про кальций.



Суточная норма кальция (по каким-то версиям, кого-то там):
-дети до 3 лет - 600 мг
-дети 4-10 лет - 800 мг
-дети 10-13 лет - 1000 мг
-подростки 13-16 лет - 1200 мг
-взрослые - 1000 мг
-беременные и кормящие женщины - 1500-2000 мг

Содержание кальция в 100 гр. продукта:
-творог ~125 мг
-молоко коровье ~120 мг
-сухое молоко ~1000 мг (25 гр. сухого молока, около 200 мл воды. Молоко будет примерно 2.5% жирности)
-семена кунжута ~875 мг
-Мак ~1450! мг

Я не знаю, кто придумал все эти нормы, но, допустим, все это правда. Чтобы получить норму с творога,нужно съесть его почти килограмм. Можно выпить 800 мл. сухого молока (концентрат), насчет его пользы у меня как-то слишком много сомнений. Съедать каждый день чуть больше ста грамм кунжута тоже не просто - он жирный, хотя его везде можно добавлять - вкус нейтральный. Но, блять, обязательное потребление молока в пищу - это кто вообще такое придумал? Я не веган, но искренне считаю, что есть\пить молочку - скорее вредно, чем полезно. Чисто по интуитивным соображениям, ничего не доказывая, так как сама употребляю сыр.

P.S. Для тех, кому не хватает идей по веган-меню, советую красивый блог Veggie Recipes