Нежнейшие и пышные оладьи

[prosertea]

Вроде и хорошо знакомый с детства рецепт, но сегодня оладья получились не просто пышными, а воздушными. Записываю себе пропорции, чтобы не забыть:
2 холодных яйца
1/3 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
400 мл несладкого йогурта
60-70 мл воды
5-6 ст.л. с боьшой горкой муки
2 полных ч.л.соды
2 ст.л раст. масла

Яйца, соль и сахар взбить, добавить йогурт, перемешать, всыпать муку, перемешать. Добавить воды, чтобы тесто не таким густым было. Добавить соду, размешать. Последним добавить масло и можно выпекать.